おはようございます~♪(´∀`)
朝は肌寒くお天気微妙な一日なのかな?と思いきや、、、
ガンガンに晴れてきました。
ぐんぐん気温も上昇してきてます。(;´∀`)
今日は「ロールケーキの日」ですよ~♪
【3色ロールケーキ】
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
レンジ塩鶏
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/3d/1a/j/o0600080013328804260.jpg?caw=800)
棒棒鶏、コブサラダ、お弁当、おひるごはん
ちょこっと蒸し鶏が欲しい時におすすめの
鶏むね1枚から、電子レンジで作れる塩鶏作ってみました。
こりゃ~~、重宝します♡
(・∀・。(-∀-。)ウン♪
主「京ちゃんがいないときの俺のレシピだな。」
(そーそー)
レンジ加熱はとてもスピーディーでいいのだけど、
鶏むね肉の場合は加熱のムラ、加熱しすぎでパサついてしまったりと、
鍋で作る【塩鶏】を味わってしまうと、
納得できん!となってしまいがち。笑
もちろんお鍋で2枚で作った方がおいしいといえば悶絶なのですが(笑)、
もっと時短して作りたい
今日は食べる分だけでいい
鶏むね肉1枚しかない
そんなときのもってこいのレシピに仕上げました。
どちらも覚えておくとTPOで変えることができて便利。
(d'∀')
下ごしらえも使う調味料も一緒です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/21/77/j/o0600080013328804262.jpg?caw=800)
お約束の副産物
煮汁は翌朝スープで~~。
水で薄めて塩、こしょうで味付け。
コクが足りない場合は、酒又は砂糖を少しいれるといいですよ。^^
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/3d/1a/j/o0600080013328804260.jpg?caw=800)
きたきた~~~
という感じに仕上がった時・・・
塩鶏ってすごい嬉しい。
食べたときにさらに嬉しい。
笑
作り方
・鶏肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。
1.耐熱皿に鶏肉をおいて砂糖、塩をふり、照りがでるまですりこむ。
2.皮目を下にしておいて肉の部分を中心に酒を回しかけ、肉に密着させるようにラップをする。
※酒のアルコールがぬけるように皿にぴったりラップをしないようにする。
3.電子レンジ(600W)で3分加熱し、裏返して1分30~2分(厚みに応じて)加熱する。2~3分おいて蒸らし、人肌に冷めたら切り分けて小ねぎを散らす。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/35/3e/j/o0389029213328811939.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/ab/81/j/o0389029213328811940.jpg?caw=800)
観音開きの詳しい方法はこちら。
砂糖と塩は照りがでるまですりこみます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/cc/a8/j/o0389029213328811941.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/47/2d/j/o0389029213328811942.jpg?caw=800)
皿とラップをぴったりさせるのではなく、
蒸気を逃がしてあげるところを作り、ラップを肉に密着させるようにします。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/8b/0a/j/o0460030013328804261.jpg?caw=800)
レンジ塩鶏が登場した日の晩ごはんのお話はこちら。
(*´∇`)
5月28日の晩ごはん
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/9a/8c/j/o0460030013328817491.jpg?caw=800)
・レンジ塩鶏(試作編)
・厚揚げのサラダ
・もやしのおかかオイルがけ
・課題
この日は課題作りもあった晩ごはん。
エスニック系のごはんでも塩鶏大活躍です。^^
もやしレシピがあまりないので作ろうかな~と思いつつ、
簡単でいつでも食べたくなるものを試作中・・・。
5月31日の晩ごはん
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/0c/d8/j/o0460030013328817494.jpg?caw=800)
チャーハン戦争←
・豚しゃぶサラダ にんにく醤油のごまドレッシング
・簡単山形のだしの冷奴
・もやしの酢味噌だれ
・チャーハンとか
課題の試作等々入り混じるなか・・・
豚しゃぶサラダの登場率が多いなぁ・・・季節だもんなぁ・・・。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/58/e4/j/o0600080013328817492.jpg?caw=800)
主はクリーミーなごまドレが好きで、
今までも色々ありましたが、にんにく醤油でできないかなって。
いわゆるのあの味を忘れてるんだよね・・・私。
そこからスタートかな。。。^^;;
6月4日の晩ごはん
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/8a/9e/j/o0460030013328817493.jpg?caw=800)
遅めの帰宅っす
・鶏むね肉のカレー煮込
・フレンチサラダ
時間がない時には、W角鍋に頼る♡
( *´艸`)
W角鍋を実際見て、手にしていただくこともできます。
料理教室で。笑 →【Kai House イベント】梅雨にはおうちでPARTY!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/24/c7/j/o0389029213328818025.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/12/22/j/o0389029213328818026.jpg?caw=800)
GABANレモングラスでおいしいスパイスをプラス。
カレー粉だけでも簡単に数倍美味しく仕上がります。
解凍の時間がなかったので、
冷凍のまんまの鶏むね肉をいれたので・・・(豪快すぎ)、
カレーの味つけは少しきつめで。
後から手作りの生パスタもいれました。^^
料理の写真撮りよりも、食べるほうが先でした。
(そんな日もある)
美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪
プチ育児日記
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/20/0a/j/o0389029213328818027.jpg?caw=800)
最近、必ず一冊幼稚園から絵本を借りてくるもんちゃん。
も「ままぁ~、ちょっとこれよんでくれない~?」
調理真っ只中の私でしたが・・・
(おっつ)
料理しながら読むか、
中段して読むか、
でも押すな・・・・
天の声が♡
ち「も~ん、読もうか~~~?」
きゃぉ♡
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/c3/89/j/o0389029213328818024.jpg?caw=800)
頼りになります♡
ちょり、いつもありがとう♡
(ちょりの音読の勉強にもなったかな。←物は考えよう)
みなさんよい1日を~!!☆!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150601/11/chorimamebiyori/7c/76/g/o0117018413324191126.gif?caw=800)
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ちょりママのレシピルーム
今日もありがとう♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
コメントお返事
manaさん だし、おいしいですよね~~!!本当に山形の方に感謝したいほどです。^^郷土料理は色々調べたり作ってみたりすると勉強にもなるし、その土地を訪れてみたくなります♪オクラ入りとかもいいですね!!
ぷみちゃん 塩カレー煮うまいよね~~!よくねたいも癖になる。^^イベント残念・・・また次回に!!
myco*ちゃん 久しぶりのこちらで登場で。笑 わかる!!みじん切りストレス解消って。笑 大人的には茗荷、大葉たっぷり。生姜も入れたいけどね~。^^
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●食育プロジェクト AMEMIYA×ちょりママ「にこにこ朝ごはん♪」
朝は肌寒くお天気微妙な一日なのかな?と思いきや、、、
ガンガンに晴れてきました。
ぐんぐん気温も上昇してきてます。(;´∀`)
今日は「ロールケーキの日」ですよ~♪
![右矢印](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/283.gif)
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
![食器](https://emoji.ameba.jp/img/user/cy/cyber-project/354156.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/3d/1a/j/o0600080013328804260.jpg?caw=800)
棒棒鶏、コブサラダ、お弁当、おひるごはん
ちょこっと蒸し鶏が欲しい時におすすめの
鶏むね1枚から、電子レンジで作れる塩鶏作ってみました。
こりゃ~~、重宝します♡
(・∀・。(-∀-。)ウン♪
主「京ちゃんがいないときの俺のレシピだな。」
(そーそー)
レンジ加熱はとてもスピーディーでいいのだけど、
鶏むね肉の場合は加熱のムラ、加熱しすぎでパサついてしまったりと、
鍋で作る【塩鶏】を味わってしまうと、
納得できん!となってしまいがち。笑
もちろんお鍋で2枚で作った方がおいしいといえば悶絶なのですが(笑)、
もっと時短して作りたい
今日は食べる分だけでいい
鶏むね肉1枚しかない
そんなときのもってこいのレシピに仕上げました。
どちらも覚えておくとTPOで変えることができて便利。
(d'∀')
下ごしらえも使う調味料も一緒です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/21/77/j/o0600080013328804262.jpg?caw=800)
お約束の副産物
煮汁は翌朝スープで~~。
水で薄めて塩、こしょうで味付け。
コクが足りない場合は、酒又は砂糖を少しいれるといいですよ。^^
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/3d/1a/j/o0600080013328804260.jpg?caw=800)
きたきた~~~
という感じに仕上がった時・・・
塩鶏ってすごい嬉しい。
食べたときにさらに嬉しい。
笑
![]() 材料:2人分 調理時間:10分
|
作り方
・鶏肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。
1.耐熱皿に鶏肉をおいて砂糖、塩をふり、照りがでるまですりこむ。
2.皮目を下にしておいて肉の部分を中心に酒を回しかけ、肉に密着させるようにラップをする。
※酒のアルコールがぬけるように皿にぴったりラップをしないようにする。
3.電子レンジ(600W)で3分加熱し、裏返して1分30~2分(厚みに応じて)加熱する。2~3分おいて蒸らし、人肌に冷めたら切り分けて小ねぎを散らす。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/35/3e/j/o0389029213328811939.jpg?caw=800)
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観音開きの詳しい方法はこちら。
砂糖と塩は照りがでるまですりこみます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/cc/a8/j/o0389029213328811941.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/47/2d/j/o0389029213328811942.jpg?caw=800)
皿とラップをぴったりさせるのではなく、
蒸気を逃がしてあげるところを作り、ラップを肉に密着させるようにします。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/8b/0a/j/o0460030013328804261.jpg?caw=800)
レンジ塩鶏が登場した日の晩ごはんのお話はこちら。
(*´∇`)
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・レンジ塩鶏(試作編)
・厚揚げのサラダ
・もやしのおかかオイルがけ
・課題
この日は課題作りもあった晩ごはん。
エスニック系のごはんでも塩鶏大活躍です。^^
もやしレシピがあまりないので作ろうかな~と思いつつ、
簡単でいつでも食べたくなるものを試作中・・・。
![食器](https://emoji.ameba.jp/img/user/cy/cyber-project/354156.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/0c/d8/j/o0460030013328817494.jpg?caw=800)
チャーハン戦争←
・豚しゃぶサラダ にんにく醤油のごまドレッシング
・簡単山形のだしの冷奴
・もやしの酢味噌だれ
・チャーハンとか
課題の試作等々入り混じるなか・・・
豚しゃぶサラダの登場率が多いなぁ・・・季節だもんなぁ・・・。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/58/e4/j/o0600080013328817492.jpg?caw=800)
主はクリーミーなごまドレが好きで、
今までも色々ありましたが、にんにく醤油でできないかなって。
いわゆるのあの味を忘れてるんだよね・・・私。
そこからスタートかな。。。^^;;
![食器](https://emoji.ameba.jp/img/user/cy/cyber-project/354156.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/8a/9e/j/o0460030013328817493.jpg?caw=800)
遅めの帰宅っす
・鶏むね肉のカレー煮込
・フレンチサラダ
時間がない時には、W角鍋に頼る♡
( *´艸`)
W角鍋を実際見て、手にしていただくこともできます。
料理教室で。笑 →【Kai House イベント】梅雨にはおうちでPARTY!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/24/c7/j/o0389029213328818025.jpg?caw=800)
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GABANレモングラスでおいしいスパイスをプラス。
カレー粉だけでも簡単に数倍美味しく仕上がります。
解凍の時間がなかったので、
冷凍のまんまの鶏むね肉をいれたので・・・(豪快すぎ)、
カレーの味つけは少しきつめで。
後から手作りの生パスタもいれました。^^
料理の写真撮りよりも、食べるほうが先でした。
(そんな日もある)
美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪
![食器](https://emoji.ameba.jp/img/user/cy/cyber-project/354156.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/20/0a/j/o0389029213328818027.jpg?caw=800)
最近、必ず一冊幼稚園から絵本を借りてくるもんちゃん。
も「ままぁ~、ちょっとこれよんでくれない~?」
調理真っ只中の私でしたが・・・
(おっつ)
料理しながら読むか、
中段して読むか、
でも押すな・・・・
天の声が♡
ち「も~ん、読もうか~~~?」
きゃぉ♡
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150606/09/chorimamebiyori/c3/89/j/o0389029213328818024.jpg?caw=800)
頼りになります♡
ちょり、いつもありがとう♡
(ちょりの音読の勉強にもなったかな。←物は考えよう)
みなさんよい1日を~!!☆!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150601/11/chorimamebiyori/7c/76/g/o0117018413324191126.gif?caw=800)
ブログ内レシピ・人気レシピをスピーディーに検索―☆☆
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150124/00/chorimamebiyori/3d/59/g/o0040001913197710682.gif?caw=800)
今日もありがとう♪
![レシピブログへ](https://www.recipe-blog.jp/image/about_ranking/recipe_blog_1.gif)
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
![ありがとう](https://emoji.ameba.jp/img/user/ge/gengorou5/2848218.gif)
manaさん だし、おいしいですよね~~!!本当に山形の方に感謝したいほどです。^^郷土料理は色々調べたり作ってみたりすると勉強にもなるし、その土地を訪れてみたくなります♪オクラ入りとかもいいですね!!
ぷみちゃん 塩カレー煮うまいよね~~!よくねたいも癖になる。^^イベント残念・・・また次回に!!
myco*ちゃん 久しぶりのこちらで登場で。笑 わかる!!みじん切りストレス解消って。笑 大人的には茗荷、大葉たっぷり。生姜も入れたいけどね~。^^
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