おはようございます～♪(・∀・)ノ
雨降りのスタートですが、夕方には晴れてくるようです～。
遅めの撮影スタートなので傘はいらないかな？
(っ´▽｀)
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
さつまいものそぼろあんがらめ
ごはん日記がちょっと前後しますが、
二日前の１１月１０日、月曜日の晩ごはんです～。
晩ごはんの予告はこんな感じ。
この日に出来上がったドレッシングのレシピとお話はまた後日に。
(*´∇｀)
もんちゃんが掘ってきてくれたさつまいも。
こちらで終わりとなりました。
ほぼ焼きいもになって、ほぼもんちゃんが食べてたような気がします、、、。
昨日帰りがけのスーパーで「おいもいい？」とさつまいもを新たに買いました。
次は何作ろかな？と思うんだけど、結局焼きいもが喜ばれるという・・・。
(;´∀｀)
主はかぼちゃとかさつまいもがあまり好みではないんだけど、
かぼちゃは搭乗率の多さに慣れてきましたが、さつまいもはまだ。
でも。
そんなアタナでも。笑
大丈夫なレシピです。
( *´艸｀)
ちょりもんは、ごはんのっけで食べたら、、、
ち「ママー！！もう一回おわりー！！」
も「ままー！おいもさーん！」
と嬉しいお声が♡
(^o^)／まじかー♪
何だろう・・・
山椒は入れてないのに山椒のようなそんな風味がある。
これとこれとこれなのに？
これのせい？（なんのこっちゃ）
レシピ見ていただけると分かるかと。。。
使うときが限られてることが多く、でもあるあるという調味料使ってます。笑
Comment
ψさつまいも
もはやだれもが知ってるかと思われる旬は秋。
「薩摩芋」今一つ感じだと馴染みがなくて、言われて見ればそうだよね。という漢字です。
主成分は「でんぷん」。
βアミラーゼによって分解されると麦芽糖になります。
私のお気に入りの水あめは、麦芽糖からできてるんだよね。
（横道それまして）
さつまいも１本（250g）で一日に必要なビタミンＣの７０％が摂取できるという。
ビタミンＣがとても豊富です。うれしいな、美肌♡
このビタミンＣが加熱しても壊れないように保護する役割をしてくれるのが「でんぷん」。
かなりやり手の「でんぷん」です。笑
食物繊維が豊富。こちらのほうが認知度多いかなと。
私もさつまいもと聞けば、真っ先に「食物繊維」を思い浮かぶからね。
（ただ単に好きというわけではなく）
食物繊維といえば、
便秘だけじゃなくコレステロールの低下や動脈硬化の予防にもなるので、
実のところ便秘改善以外のメリットのほうが大事だったりするのかな。
どっちも大事といえば大事だけど。
妊婦の時、すごい便秘で悩んでいたんですよね～。
思い出すわ、、、トイレで涙を流していたことが・・・。（涙）
ビタミンＣや食物繊維以外にも、
貧血予防の鉄、ナトリウム排泄してくれるカリウム、
疲労回復に効果的で糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンＢ1、
そしてこの間まぐろで出てきたビタミンＥも含まれてます。
切ると乳白色の汁が皮の下から出てくるのを見たあるかたも多いと思うのです、
「ヤラピン」というアクで緩下（かんげ）作用があります。
皮には食物繊維がさらに含まれているので、できることなら丸ごと。
そう！まさに今日のレシピは丸ごとです。
( *´艸｀)
色よく仕上げるためには切ってから水にさらしますが、
さらしすぎるとビタミンＣが損なわれてしまうので5～10分以内を目安に。
＜選ぶポイント＞
ふっくら重量感があるもの
皮の色つやがよいもの
＜保存＞
新聞紙に包んで冷暗所に
使いかけのものはラップをして冷蔵庫に。
低温に弱いので使いかけはなるはやで使い切ってくださいね。
ということで、
今日のレシピは食物繊維とビタミンＢ1をさらに強化できる豚（ひき）肉で。
疲労回復満点です。
(*´∇｀)ﾉ
この日の晩ごはんのメインは秋刀魚～～。
塩焼き～～～。
佐渡のみしお～～。
今週土曜日佐渡の店頭イベントの詳細はこちら♡
１１月１５日（土）１０：００～１７：００
（こんなに長いリンクって。笑）
「朱鷺と暮らす郷」
全国取扱い一覧→お米屋さん
お近くにない方（送料無料）→ネットで購入
今日は詰め時間短めに。
しっとりバージョンといいましょうか。
recipe【ポリポリ大根】
この日の晩ごはん↓
ドレッシングのお話はまた今度。
冒頭でいってましたね。(ﾉ∀`♥)
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
プチ育児日記
今日の送りの中での会話より。
ちマ「あー。もんちゃん鼻がちょっと出てる。ティッシュぅ・・・。」
も「てっしゅあるよ！！（ゴソゴソ） ほら！」
ちマ「あぁ、ハンカチね。ハンカチよりもティッシュがいいなぁ。」
も「てっしゅでしょ！！」
（うん。（その）てっしゅでいい。）
(´ー｀)
よしゃ！夜は試作てんこ盛りするので、レシピはお楽しみになるかな♪
よい１日になりますように☆
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
レシピ本発売中
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雨降りのスタートですが、夕方には晴れてくるようです～。
遅めの撮影スタートなので傘はいらないかな？
(っ´▽｀)
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
さつまいものそぼろあんがらめ
ごはん日記がちょっと前後しますが、
二日前の１１月１０日、月曜日の晩ごはんです～。
晩ごはんの予告はこんな感じ。
この日に出来上がったドレッシングのレシピとお話はまた後日に。
(*´∇｀)
もんちゃんが掘ってきてくれたさつまいも。
こちらで終わりとなりました。
ほぼ焼きいもになって、ほぼもんちゃんが食べてたような気がします、、、。
昨日帰りがけのスーパーで「おいもいい？」とさつまいもを新たに買いました。
次は何作ろかな？と思うんだけど、結局焼きいもが喜ばれるという・・・。
(;´∀｀)
主はかぼちゃとかさつまいもがあまり好みではないんだけど、
かぼちゃは搭乗率の多さに慣れてきましたが、さつまいもはまだ。
でも。
そんなアタナでも。笑
大丈夫なレシピです。
( *´艸｀)
ちょりもんは、ごはんのっけで食べたら、、、
ち「ママー！！もう一回おわりー！！」
も「ままー！おいもさーん！」
と嬉しいお声が♡
(^o^)／まじかー♪
何だろう・・・
山椒は入れてないのに山椒のようなそんな風味がある。
これとこれとこれなのに？
これのせい？（なんのこっちゃ）
レシピ見ていただけると分かるかと。。。
使うときが限られてることが多く、でもあるあるという調味料使ってます。笑
by ちょりママ
調理時間：10分
Commentレンジで簡単！仕上げに水溶き片栗粉で豚ひき肉のうまみをさつまいもにからめます。山椒のような風味は「しょうが」と「中濃ソース」！？
ψさつまいも
もはやだれもが知ってるかと思われる旬は秋。
「薩摩芋」今一つ感じだと馴染みがなくて、言われて見ればそうだよね。という漢字です。
主成分は「でんぷん」。
βアミラーゼによって分解されると麦芽糖になります。
私のお気に入りの水あめは、麦芽糖からできてるんだよね。
（横道それまして）
さつまいも１本（250g）で一日に必要なビタミンＣの７０％が摂取できるという。
ビタミンＣがとても豊富です。うれしいな、美肌♡
このビタミンＣが加熱しても壊れないように保護する役割をしてくれるのが「でんぷん」。
かなりやり手の「でんぷん」です。笑
食物繊維が豊富。こちらのほうが認知度多いかなと。
私もさつまいもと聞けば、真っ先に「食物繊維」を思い浮かぶからね。
（ただ単に好きというわけではなく）
食物繊維といえば、
便秘だけじゃなくコレステロールの低下や動脈硬化の予防にもなるので、
実のところ便秘改善以外のメリットのほうが大事だったりするのかな。
どっちも大事といえば大事だけど。
妊婦の時、すごい便秘で悩んでいたんですよね～。
思い出すわ、、、トイレで涙を流していたことが・・・。（涙）
ビタミンＣや食物繊維以外にも、
貧血予防の鉄、ナトリウム排泄してくれるカリウム、
疲労回復に効果的で糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンＢ1、
そしてこの間まぐろで出てきたビタミンＥも含まれてます。
切ると乳白色の汁が皮の下から出てくるのを見たあるかたも多いと思うのです、
「ヤラピン」というアクで緩下（かんげ）作用があります。
皮には食物繊維がさらに含まれているので、できることなら丸ごと。
そう！まさに今日のレシピは丸ごとです。
( *´艸｀)
色よく仕上げるためには切ってから水にさらしますが、
さらしすぎるとビタミンＣが損なわれてしまうので5～10分以内を目安に。
＜選ぶポイント＞
ふっくら重量感があるもの
皮の色つやがよいもの
＜保存＞
新聞紙に包んで冷暗所に
使いかけのものはラップをして冷蔵庫に。
低温に弱いので使いかけはなるはやで使い切ってくださいね。
ということで、
今日のレシピは食物繊維とビタミンＢ1をさらに強化できる豚（ひき）肉で。
疲労回復満点です。
(*´∇｀)ﾉ
この日の晩ごはんのメインは秋刀魚～～。
塩焼き～～～。
佐渡のみしお～～。
今週土曜日佐渡の店頭イベントの詳細はこちら♡
１１月１５日（土）１０：００～１７：００（こんなに長いリンクって。笑）
「朱鷺と暮らす郷」
全国取扱い一覧→お米屋さん
お近くにない方（送料無料）→ネットで購入
今日は詰め時間短めに。
しっとりバージョンといいましょうか。
recipe
【ポリポリ大根】この日の晩ごはん↓
ドレッシングのお話はまた今度。
冒頭でいってましたね。(ﾉ∀`♥)
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
プチ育児日記今日の送りの中での会話より。
ちマ「あー。もんちゃん鼻がちょっと出てる。ティッシュぅ・・・。」
も「てっしゅあるよ！！（ゴソゴソ） ほら！」
ちマ「あぁ、ハンカチね。ハンカチよりもティッシュがいいなぁ。」
も「てっしゅでしょ！！」
（うん。（その）てっしゅでいい。）
(´ー｀)
よしゃ！夜は試作てんこ盛りするので、レシピはお楽しみになるかな♪
よい１日になりますように☆
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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