おはようございます～！(^∇^)ノ
綺麗な春空のスタートです！気持ちがいいな～♪
今週は外でのお仕事の予定もあり、楽しいランチ会もあり、
楽しくワクワクで過ぎてしまいそうです。
がんばっていきましょう～。
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
蒸しベーグル
引き続きMEYER マイヤー 電子レンジ圧力鍋の開発レシピです。
これが・・・もしかしたら、、
一番試作をしたかもしれない。。。(-公-、)
長い長い戦いでした。。。笑
粉ものは比較的試作回数も多いのですが、それでも途中でヘコみました。
(-公-、、) ←もう一度
今回は最短時間を考えるために、１次発酵はレンジ発酵です。
同様に圧力鍋を使います。
といっても発酵は２０秒です。
誤差がでないように調整をして、出来上がって！
その味は、ベーグルらしくもちっとしてて、ひきがよく仕上がりました。
もんちゃんも、私もハマル・・・。
ちょりもパン自体を好まないタイプですが、「おいしいね～」といって食べてました♪
前日のお残しの【ごま黒酢手羽元】をサンドして。
和風のサンドでも美味しい～♪
もちろんレンジ圧力鍋レシピの
ハンバーグも塩鶏もオススメです！！
蒸しベーグル
強力粉---１５０ｇ
砂糖---大さじ１・１／２
塩---小さじ１／３
Ａ
インスタントドライイースト---小さじ１
砂糖---ひとつまみ
水---１００ｃｃ
はちみつ水（はちみつ、水）---各小さじ１
下準備
・ボウルに強力粉、砂糖、塩を合わせ、よく混ぜる。
・Ａをあわせて軽くひと混ぜし、約５分おく。
１．【生地をこねる】
粉類にＡを加えてまとめ、体重をかけるようにこねる。
＊こね方は生地を押すようにするのでＯＫです。弾力がでてくるまでこねれば大丈夫です。
２．【レンジ発酵させる】
生地を丸めてとじ目を閉じ、蓋をして５００Ｗで２０秒加熱し、取り出してガス抜き（平らにして）３分割して丸め直す。
圧力鍋に入れて蓋をして（又は乾かないようにラップをして）１５分休ませる。
３．【成形する】
めん棒で縦にのばし、空気が入らないように三つ折にして手前から巻き、とじ目を閉じる。
転がしながらのばし、両方の端を押しつぶし、一方は大きく押しつぶす。
大きく押しつぶした方を外側から包むようにしっかりとじてリング状にする。
＊成形がむずかし方は、丸めて平らにしても。
４．【加熱する】
圧力鍋に５０ｃｃの水を入れて蒸し板を敷く。
【３】を入れてはちみつ水を刷毛でたっぷりとつける。
レンジ５００Wで７分加熱し、約３分蒸らす。
＊ベーグルが冷めたらラップに包んで保存してください。
こね方の動画はこちらにあります→→【プレーンベーグル】
ですが、
こね方にとらわれず、押してこねて、弾力がでてきたら終わりと気軽に作ってみてください♪
成形方法です。
形が作れない場合は、丸めて平たくしたものでも。＾＾
はちみつ水をたっぷり塗ってレンジで加熱します。
昨日の晩御飯
昨日も圧力鍋の開発レシピ試作をいくつか。
・・・って全部でした。。。
o(ー◇ー o)
鶏肉、豚肉のレシピがあるので、牛でも。
ここからあるヒントを得たので、形を変えて登場させようと思います。
“牛”といったら、やっぱりあれだよね～～♪
(σ´∀`)σ
卵黄２個を使うデザートのレシピがあるので、
卵白２つでおかずが作れるレシピがあったらいいな～ってことで。。。
試作の終わる。
さて、、、どうする・・・。
次の卵黄。。。
また作ってもいいけど・・でも・・・他にもあるから・・・
Σ(-∀-；)
ちょりパパ曰く
「もっと化けそうな気がするっ！！」
宣言。化け・・・て、欲しい。笑
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
行ってきましたよ～。
旬を味わっておかないと！企画。
イチゴ狩りです。
近くの農協さん経由でできるいちご狩り。
今年のいちごはどうかね？
いちごＬＯＶＥのちょり。
どうかね？
(o-∀-o)
甘いものもあり、まだまだのものもあったけど、
もう少しあとの方がよかったのかなー。うーん。
もしかしたら・・・
もんさんが一番食べた？
なことないか～～。
ってくらいに、
たくさん春を味わってきました。
ヽ(´∀｀)
【公式】ちょりママグルっぽ 参加お待ちしております！ヽ(*´∀｀)ﾉ
＊お気に入りレシピ、おすすめレシピ
作った感想も書いていただけるとうれしいです♪
ご質問などに随時お答えしてます！！
リクエストのピックアップレシピをグルっぽにしました！
よかったらお試しください☆
＞＞＞コチラ
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
＊作ってくれてありがとうございます＊
【新たまねぎのたまり漬け】
「母も僕もハマってます！」ライフで報告ありがとう～！素敵な息子たんだー☆
響くん
【オニオンデミグラスレンジ煮込みハンバーグ】
「さっぱりですね。ガスとレンジでこんなに味が変わるんですね。どちらも大好き！」ありがとうございます～！！違うがすごくわかりますね。＾＾どちらも気に入っていただけてよかったです♪
なるちゃん
【里芋ポタージュ】
「もう・・・。なんとも言えない食感で(°∀°)b
これもリピ決定レシピとなりそうです。」感激です～～！！リピ決定に涙ものです！ありがとうございます♪
あじさいちゃん
コメントありがとうございます！
大事に読ませていただきました～～♪
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
＊レシピのお礼＆質問のお答えはまとめて記載させていただきます。
綺麗な春空のスタートです！気持ちがいいな～♪
今週は外でのお仕事の予定もあり、楽しいランチ会もあり、
楽しくワクワクで過ぎてしまいそうです。
がんばっていきましょう～。
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
蒸しベーグル
引き続きMEYER マイヤー 電子レンジ圧力鍋の開発レシピです。
これが・・・もしかしたら、、
一番試作をしたかもしれない。。。(-公-、)
長い長い戦いでした。。。笑
粉ものは比較的試作回数も多いのですが、それでも途中でヘコみました。
(-公-、、) ←もう一度
今回は最短時間を考えるために、１次発酵はレンジ発酵です。
同様に圧力鍋を使います。
といっても発酵は２０秒です。
誤差がでないように調整をして、出来上がって！
その味は、ベーグルらしくもちっとしてて、ひきがよく仕上がりました。
もんちゃんも、私もハマル・・・。
ちょりもパン自体を好まないタイプですが、「おいしいね～」といって食べてました♪
前日のお残しの【ごま黒酢手羽元】をサンドして。
和風のサンドでも美味しい～♪
もちろんレンジ圧力鍋レシピの
ハンバーグも塩鶏もオススメです！！
蒸しベーグル| 材料 ＜３個分＞ |
強力粉---１５０ｇ
砂糖---大さじ１・１／２
塩---小さじ１／３
Ａ
インスタントドライイースト---小さじ１
砂糖---ひとつまみ
水---１００ｃｃ
はちみつ水（はちみつ、水）---各小さじ１
| 作り方 |
下準備
・ボウルに強力粉、砂糖、塩を合わせ、よく混ぜる。
・Ａをあわせて軽くひと混ぜし、約５分おく。
１．【生地をこねる】
粉類にＡを加えてまとめ、体重をかけるようにこねる。
＊こね方は生地を押すようにするのでＯＫです。弾力がでてくるまでこねれば大丈夫です。
２．【レンジ発酵させる】
生地を丸めてとじ目を閉じ、蓋をして５００Ｗで２０秒加熱し、取り出してガス抜き（平らにして）３分割して丸め直す。
圧力鍋に入れて蓋をして（又は乾かないようにラップをして）１５分休ませる。
３．【成形する】
めん棒で縦にのばし、空気が入らないように三つ折にして手前から巻き、とじ目を閉じる。
転がしながらのばし、両方の端を押しつぶし、一方は大きく押しつぶす。
大きく押しつぶした方を外側から包むようにしっかりとじてリング状にする。
＊成形がむずかし方は、丸めて平らにしても。
４．【加熱する】
圧力鍋に５０ｃｃの水を入れて蒸し板を敷く。
【３】を入れてはちみつ水を刷毛でたっぷりとつける。
レンジ５００Wで７分加熱し、約３分蒸らす。
＊ベーグルが冷めたらラップに包んで保存してください。
こね方の動画はこちらにあります→→【プレーンベーグル】
ですが、
こね方にとらわれず、押してこねて、弾力がでてきたら終わりと気軽に作ってみてください♪
成形方法です。
形が作れない場合は、丸めて平たくしたものでも。＾＾
はちみつ水をたっぷり塗ってレンジで加熱します。
昨日の晩御飯
昨日も圧力鍋の開発レシピ試作をいくつか。
・・・って全部でした。。。
o(ー◇ー o)
鶏肉、豚肉のレシピがあるので、牛でも。
ここからあるヒントを得たので、形を変えて登場させようと思います。
“牛”といったら、やっぱりあれだよね～～♪
(σ´∀`)σ
卵黄２個を使うデザートのレシピがあるので、
卵白２つでおかずが作れるレシピがあったらいいな～ってことで。。。
試作の終わる。
さて、、、どうする・・・。
次の卵黄。。。
また作ってもいいけど・・でも・・・他にもあるから・・・
Σ(-∀-；)
ちょりパパ曰く
「もっと化けそうな気がするっ！！」
宣言。化け・・・て、欲しい。笑
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
行ってきましたよ～。
旬を味わっておかないと！企画。
イチゴ狩りです。
近くの農協さん経由でできるいちご狩り。
今年のいちごはどうかね？
いちごＬＯＶＥのちょり。
どうかね？
(o-∀-o)
甘いものもあり、まだまだのものもあったけど、
もう少しあとの方がよかったのかなー。うーん。
もしかしたら・・・
もんさんが一番食べた？
なことないか～～。
ってくらいに、
たくさん春を味わってきました。
ヽ(´∀｀)
【公式】ちょりママグルっぽ 参加お待ちしております！ヽ(*´∀｀)ﾉ
＊お気に入りレシピ、おすすめレシピ
作った感想も書いていただけるとうれしいです♪
ご質問などに随時お答えしてます！！リクエストのピックアップレシピをグルっぽにしました！
よかったらお試しください☆
＞＞＞コチラ
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
＊作ってくれてありがとうございます＊
【新たまねぎのたまり漬け】
「母も僕もハマってます！」ライフで報告ありがとう～！素敵な息子たんだー☆
響くん
【オニオンデミグラスレンジ煮込みハンバーグ】
「さっぱりですね。ガスとレンジでこんなに味が変わるんですね。どちらも大好き！」ありがとうございます～！！違うがすごくわかりますね。＾＾どちらも気に入っていただけてよかったです♪
なるちゃん
【里芋ポタージュ】
「もう・・・。なんとも言えない食感で(°∀°)b
これもリピ決定レシピとなりそうです。」感激です～～！！リピ決定に涙ものです！ありがとうございます♪
あじさいちゃん
コメントありがとうございます！
大事に読ませていただきました～～♪
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
＊レシピのお礼＆質問のお答えはまとめて記載させていただきます。