ご訪問ホントにありがとうございます 餃子の皮を使ったピッツァが ことの他よく出来るので
それじゃ～ って作ってみたのが 揚げ餃子です。
やっぱり美味しいです
揚げるより軽いし ２００度の熱風が美味しさを閉じ込めるのか・・・
よくわかりませんが 美味しくできます
今日の餃子の中身は いたってシンプル。
でも うちのはニラを入れないの。
何でかなぁ。。。
昔っからそうだから。
ニンニクは 中国では餃子に入れないんです。
ニンニク味が欲しい人は おろしにんにくをタレに入れたりします。
うちでは タレにさえニンニク入れないバージョンで いつも食べてます。
完全なる ノーにんにくです
そこんとこはお好みで。
それでは うちのレシピです
[材料 １６個分]
餃子の皮・・・・・１６枚
豚挽肉・・・・・１００ｇ
キャベツ・・・・・２枚
長ネギ・・・・・１/２本
干し椎茸・・・・・１枚
★Ａ
紹興酒・・・・・小さじ１
椎茸のもどし汁・・・・・小さじ１
ウェイパー・・・・・少々
醤油・・・・・小さじ１弱
ごま油・・・・・少々
塩コショウ・・・・・少々
★Ｂ
醤油＆酢＆豆板醤
[作り方]
１．戻した椎茸＆キャベツ＆長ネギを粗みじん切りにして
塩少々（材料外）を振り
よく揉み水けを切っておきます。
２．具材＆★Ａを全部混ぜ 周りに水を付けた餃子の皮で包みます。
３．２００度で３分余熱したノンフライヤーで１２分焼きます。
お好みで★を付けて頂きます。
ノンフライヤーお持ちの方は是非揚げ餃子も作ってみて～。
持ってない方は 揚げて下さいまし。
中身色々変えて 色々な揚げ餃子も楽しみたいと思います。
海老餃子もいいな。
野菜餃子もいいな。
前に作った香菜餃子もいいな。
そうそう。うちでは お醤油＋お酢＋豆板醤で餃子を食べます。
ラー油の人が多いと思うんだけど 豆板醤でも是非試してみて下さい。
特に美味しい豆板醤使うと強烈に美味しいですよ
具材もお好みで色々変えてお楽しみ下さいね～
レシピブログmagazine が１１月２日発売となりました。
私のお料理も２つ掲載されます。
よろしかったら是非 お手に取ってご覧下さいませ。
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