今朝7:00の気温2.4℃
昨日朝の寒さに比べ、幾分寒さが和らいだ感じの、岐阜の片田舎です
でも、やっぱ海抜80ｍ位の盆地で、周りを山に囲まれているせいか、寒さは半端ないです
さて、
昨日の朝は、「冬来たりなば春遠からじ」なんて、思って余裕ぶっこいてましたが、年の瀬の週末は、婆さんに「年末大掃除やらねば症候群」が、発症することを、失念してました
週末の昨日朝から、婆さんスイッチオンで、大掃除開始
ぼ～
として、ＰＣの前に座るアタシに、鋭い視線を飛ばし
イライラモード
全開でお掃除中
ならば、専業主（夫）爺の腕の見せ所と、週末の晩御飯メニューに、どて煮を一品作りました
（まぁ、
酒のつまみが欲しかっただけですが
）
どて煮は、勿論、東海地区定番の味噌味です
圧力鍋で作る、時短&簡単料理です フレンチ味噌（又は、献立いろいろ味噌）があれば、味噌・砂糖・みりん・お酒なんて、難しい味付けは、心配無用
アタシのレシピ
・最初に、圧力かけずに、ボイル豚モツに、ショウガ１片入れ湯がく
・５～１０分程度湯がいて、湯とショウガを捨てる
・大根1/3をいちょう切りに、コンニャク1丁を短冊切りにして入れる
・これに水を入れ圧力を掛け、沸騰したら弱火で１５分程度
・圧が取れたら、蓋をとって例の味噌を投入、お好みに煮詰めて完成
モツ６００ｇ、大根1/3・板コンニャク１丁で、作ってます ニンニクチューブ１ｃｍも入れてます
おかずの一品&酒のツマミの完成
お酒がすすむぞぉ
頑張って、調理しましたが、年末までに車２台&バイクの、洗車・ワックスがけを、厳命された爺さんでした
ところで皆さん、ご存じでしたか
パワハラと紙一重な、「プレッシャー（圧）を掛ける
」の言葉が、70歳を前に圧力鍋を見て、はっとしました
圧力鍋の英語表記は、プレッシャー・クッカーと言うことに、どて煮作ってて、やっと気が付きましたぁ 圧
