Tom Cora

チェロ奏者　トム・コーラ　の素晴らしいパフォーマンス




美しい、胸を打ちのめされる　ソロ演奏です。


美を探し求めずには居れないヒトの不思議を思います。




『Hallelujah, Anyway』

この追悼オムニバス盤に、「Tha Gospel of Gone」という題で日本人ミュージシャンたちによる演奏で収録されています。
(東京での路上演奏　とてもいい)

Youtubeで上の動画を見つけた時には、Tomの演奏に感動で胸が震えました。
幾度と無く繰り返し見、しばらく振りに見てもいつも胸がいっぱいになります。

このアルバムには様々なミュージシャンとのインプロヴィゼーションも収録され、とても聴き応えがあります。
その中で、2枚目17曲目　CHRIS CUTLER 、FRED FRITH とのLive録音から続く18曲目「Tom's Lament」
どれだけ繰り返し繰り返し聴いたか判りません。


私は　世界の、目も眩む程の人々が残してくれた叡智、美が集う“図書館”というのは　人類が発明した“愛”だと思っております(ヴェンダース“ベルリン・天使の詩”の図書館のシーン、思い出します。美しい...)
Tom Cora 亡き後、1993年イタリアでのLive をこんな風に共有させてもらうことができる　Youtube　もまた、有難き人類の歴史の“愛”と思うので御座います
（Ｔ＿Ｔ）

今年もお味噌を

仕込みました　p(^-^)q

米みそ　８ｋｇ
麦みそ　４ｋｇ　分です。

いつものお鍋たち、ボウル達、総動員でまいります～　(´0ﾉ｀*)


中島デコ さんの

「とにかく1日だけがんばれば、あとはおいておくだけで、
来年一年間のおいしくて、命ある無添加みそが保証されるんだもの。
やるしかないっ」

という言葉に励まされながら、お勝手場で地味な作業を黙黙と
ただ黙黙と行う1日でございます。


米糀(こめこうじ)


麦麹(むぎこうじ)　

こうじの字、2種類あるのですね。
米の花で糀。
確かに昨年、麹屋さんで直接求めた米こうじは
フワっフワでまこと美しかったです。



塩切り麹にして



大豆を茹でて潰して




混ぜます。
昨年仕込んだ味噌を少しとって一緒に混ぜます。
風味豊かな味噌になるのだそうです。



球にして



エイっ！　バシっ！　と投げつけていきます。

空気が入らないように。
どこのどなたがあみ出したのか、先人様の知恵の恩恵に与るので御座候。



塩をして



焼酎で湿らせた紙で覆うところですが、
焼酎が無い...

ので

ウォッカで...

(￣ー￣；



あとは ゆっくり　


おやすみなさい...　　　　　





豆参が日、やれやれ終了です。

壱日　節分
雨戸を閉め、Akasha 　金曜のクラスへ、さぁ
というところ、

豆まき忘れた！！！

雨戸開け、子等に鬼打ち豆を

「おにわーそと♪」
と外にはひと粒ふた粒しか投げていない。

「そんなんじゃ鬼逃げていかないよっ！しっかりやって！！！」



帰宅後味噌用大豆を禊(みそ)ぎに...




弐日　立春

長女が朝いちばんに

「今日から春だよ！」　満面の春の笑顔で

ハハが教えなくとも、むら※　で教わったんじゃのう。有難や。　(※宇宙あそびむら )


Akasha　土曜朝ママヨガのクラスへ行くと
玄関先に鬼打ち豆が数粒。

“カズミさん、ホントに昨晩あの後豆まきしたんだー...”

カズミさん、可愛らしくてホンとチャーミングなお方です。　カズミさんもこの日味噌作りワークショップへ。



私は禊豆、茹でるだけで終了となりました。




で、豆豆づくしの参が日、最終日

あーおつかれさま。

めざめ

玄米が眠りからお目覚めです


ちょびんと出た芽、見えますか？


発芽玄米、冬は管理が簡単です。
時々優しくリンスしてあげます。

目覚め、生長しはじめるその生き生きとしたエネルギーをいただきます。
玄米の時とは中の様子が変わってきます。
消化もよいみたいです。

私は圧力鍋で簡単に炊いています。
モチモチに炊けました！　(時々焦がします)



いつも黒米を混ぜてます。
今回も帰省先の産直市で求めてきました(^-^)v

縄文の頃からのそのままの品種なのでしょうか。
そうだったら、

なんて素敵．．．
（→妄想）