「美山の子守唄」のたまごプリン

今日は、素材にこだわったこちらのお店を

ご紹介します。

最近、雑誌なんかでもよく取り上げられていますよ。

「美山の子守唄」

京都市左京区北白川上別当町3－2　map

075－706-7873

11時～19時30分

火曜定休

お店の場所は、大通りから一本入った住宅街の中にありますので、

初めての方はちゃんと調べてから行ってくださいね。

北白川小学校の側の通りです。

京都の美山でとれる食材にこだわってお菓子作りをされています。

特に、美山の最高級卵を使ったプリンが一番人気です。

たまごプリン　367円

たまごプリンというとかたい感じを想像してしまうのですが、

パステルのなめらかプリンと同じくらいのなめらか系です。

カラメルがかなり多めに入ってます。

和三盆とバニラビーンズもきいてます。

もうちょっと食べたいなと思わせるくらい小ぶりで、

美味しかったです。

そして違う種類のプリンも買ってみました。

まっちゃプリン　367円

これはちょっとイマイチです。

抹茶をいかしきれていません。

カラメルもなしで、味の広がりも感じられません。

最後に、たまごロールです。

たまごロール　262円

カスタードクリームにもタマゴがしっかりきいています。

スポンジも適度にしっとりしています。

ただ、もうひとふんばり、きめのこまかいものに仕上げられれば

もっと美味しいのにと思います。

天然の素材にこだわったり、プリンの容器をリサイクルしたり、

コンセプトとしてはとても素敵なお店だと思います。

たまごの味をダイレクトにいかせる商品についてはおすすめします。

それ以外は、まだまだです。

「一善や」でランチとデザート

先日、通販でよく見る「一善や」さんのロールケーキは

美味しいのかという問い合わせを読者の方からいただきました＾＾

ということで、今日は「一善や」さんのご紹介です。

「一善や」

京都市左京区田中東高原町39-1　map

075-701-8110

10時～21時

無休

こちらのお店、ＯＰＥＮしてから10年以上になります。

ご主人が、脱サラして始めたお店だそうです。

ピカピカに磨かれたきれいなちょっと和風モダンな雰囲気です。

そこに体格のいいご主人がウロウロしているわけですから、

ちょっとここは何を売ってるお店？？って感じです＾＾

スイーツを作っているところは、何軒か隣の建物に別途あるので、

お店からは甘いにおいはほとんどしません。

お客さんも様々で、年配の女性客もカウンターに座って

ご主人相手におしゃべりをしていたり・・・・

なんだかサロンのようです。

場所は、京都以外の人にはちょっとわかりにくいかもしれませんね。

碁盤の目になっていないところにあります。

地図でよく確認してから行ってくださいね。

お昼をちょっと過ぎたところだったので、ブランチをいただきました。

有精卵のカルボナーラ
サラダ
パフェ
パスタとケーキのセット　1300円くらい

数種類のパスタから1種類とショーケースの中から選んだ好きなケーキ

でセットにしてくれます。

これは頼むのをやめたほうがよいと思います。

ご主人が美味しいというので頼んだのですが、

パスタはあんまり美味しくありませんでした。

そこらへんのカフェのほうが、最近はよっぽど美味しく作ってくれると

思います。

サラダは、サラダというよりデザートのようでした。

オレンジはとっても美味しかったです。

パフェも、いまいちでした。

で、もちろんロールケーキも買ってかえりましたよ。

厳密には、通販なんかで手に入るものとは種類が違うと思いますが。。。

同じものは店頭にはおいていなかったので。

イチゴロール　400～500円くらい

カットするとこれくらいですから、けっこう細くて1口サイズです。

お味は・・・・

う～ん、感動するほどではないです。

こちらのお店、ひとつひとつの素材にはこだわっていらっしゃる

ようで、イチゴ美味しかったです。

でも、まわりのスポンジがイマイチです。

ちょっとパサパサしています。

中のイチゴとクリームと一緒に食べるから、まあそこそこの味に

なっていますが、スポンジだけ食べるとあんまりです。

ついでにシュークリームも買ってしまいました。

300円～400円くらい

写真でわかりますかね？

ものすごい大きいです。

クリームもぎっしりすごいボリュームで入っています。

正直なところ、大きすぎです。

美味しいですよ。

シュー生地もクリームも。

でも、あんまり幸せな気分にならないんです。

紅玉リンゴが手に入る時期は、アップルパイが美味しいらしいのですが、

残念ながらタイミングが合わずまだ食べたことがありません。

それに関しては、食べてみようと思っているのですが、

その他トータルで考えて、個人的にリピートしたいとはあんまり思いません。

たしかにスイーツは美味しいと思いますが、ちょっと繊細さに欠けるところも

あり、おお味に感じる部分もあります。

何より、私は本能的にお店を感じる癖があって、幸せな気分を感じられなかった

からかな・・・。

絶対やめといたほうがいいですよ、ってお店ではけっしてないので、

行ってみてもいいかもしれません。

ブランチのパスタセットはやめといたほうがいいです。

「ル・ペール」のタルトタタン

最近話題のケーキ屋さんたちが、ここ数年でオープンしたところ

ばかりなのに対し、今日は、ちょっとだけ昔からあるケーキ屋さんを

ご紹介します。

「ル・ペール」

京都市中京区御幸町通錦小路上る船屋町389　map

075－256-7272

11時30分～19時

水曜定休

御幸町通り沿いの錦にほど近い西側にあります。

先日ご紹介したモニカ の斜め前くらいになります。

このお店の看板商品はこれ。

タルトタタン　510円

タルトタタンって意外に出しているお店は少ないんですよね。

有名どころでは、こちらとあともう1件あるんですが、

それはまた今度ご紹介しますね。

府外からもこれを求めてお客さんがいらっしゃるそうですよ。

やっぱり作るのにとっても手間がかかるんだそうですね。

他のケーキも並んでいるんですが、タルトタタンだけは

値段がちょっと高くなっていました。

リンゴの果実の原型をなくすくらいとろけてきていて、

なんともいえないお味です。

アップルパイはちょっと実がごろごろしているほうが

好きですが、タルトタタンはこのとろとろ加減がいいです。

ここは、ちょっとパイの部分があんまり好きにはなれませんが、

りんごの部分はまずまずです。

それからもう１つ。

本当は抹茶チーズケーキが次に有名なのですが、一緒に

行った人が選んだのはこれ。

チーズケーキ　390円(くらい?)

ちょっと昔風な、でもとっても丁寧に作ってある

チーズケーキでした。

私は個人的には、そんなに好きな感じではありませんでした。

ちょっとだけパサパサしている感じがあって。

こちらのお店は、カフェが併設してあります。

ちょっと驚くのが、このお店、お客さんの層が

ものすごく幅広い。

しかも、この日は、年配の男性客もちらほらと。。。

長くリピーターとなっているお客さんが多いんでしょうね。

おそらくご夫婦(?)でやっていらっしゃるお店で、

丁寧にケーキを作っていらっしゃいます。

斜め前のモニカ さんとは、タイプがまったく違っているので

比較になりません。

タルトタタンは好き好きがあると思いますので、

1度は訪れて試してみてはいかがでしょうか。