クロテッドクリームで食べたくて❗️

今日は、お豆腐で
スコーンを作ってみました。

小麦粉は超薄力粉の、
スーパーバイオレットが
うちにあるので、

それを使いました。

今日はどうしても

スコーンが食べたくて。
でも市販のスコーンは嫌で。
なぜかというと、

市販のスコーンは、

アメリカっぽいのしか
なくて…

オイ◯ックスで買った
クロテッドクリームがあるので、
アフタヌーンティーに

出てくるような

スコーンにつけて食べたくて❗️

ちょうど 冷蔵庫を開けたら

お豆腐が一つ
目に入ったので
『お豆腐を

バター代わりに使ったら
ヘルシーかも！』

と思い立ち

スーパーバイオレットと

ベーキングパウダーと

お豆腐とオリーブオイルで
作りました。
何にも塗らずに

そのまま焼いたので
形は不揃いで

ゴツゴツしてますが
ちゃんと膨らみました



普通に、バターで作ったような

美味しさで
あっさりしていて
クロテッドクリームにも

ピッタリでした。

レシビノートにメモしとこう

スペアリブとキャロットラペ

今日は朝からクッキング授業

受けてきました

マーマレードをからめた

スペアリブと

キャロットとプルーンのラぺと

クロックムッシュ

レモンケーキ

春らしくて

とても

美味しかったです

しかしです。

キャロットラペは、

ツマ切りで細くしたほうが、

食べやすいんじゃないかな

今度うちでしてみよう

さようなら介護職

私は介護福祉士として
デイサービスで働いていました

ずうっとずうっと、

この職場で働きたいと

思っていましたが
3月末で退職します。 

退職理由は、

「左の股関節の変形による痛み」

なのです。

去年の7月ごろから違和感があり徐々に痛み出し、

秋には整形外科受診しました。

「軟骨がすりへってきているけど、

それほど悪くないから、

60歳までは痛み止めとシップで様子をみてね」

と、ドクターに言われて

痛み止めを飲み、シップ貼りながらお仕事頑張っていたのですが、

とうとう

夜寝ていても痛むようになってきました。

そして年末から

ひどく痛み出しました。

主治医から

「10年くらいは手術しないで

もたさないとあかんから、

仕事変わった方がいいよ。

良くはならないから。」と言われ、

今年の1月に

退職願いを出しました。

その時主任から、

3月末までは在職しといてと言われ、

なんとか3月12日まで働き、

あとは

有給消化で3月末まで

お休みとなりました。

お仕事休んで、

接骨院に通っています。

やはり仕事している時と違って、

痛みはずっと軽くなってきました。

昨日は主任から連絡があり、

書類にサインをするため 

職場を訪ねました。

主任がちょうど出掛けていたので

事務所で待とうと思ったのですが、

同僚さん達が

「中に入って遊んでいってー」と

誘ってくれたので

フロアに入って 

利用者さん達と話をしました。

「あなた、

しばらく見ないと思ってたら

どうしたの❓辞めるの❓」と

走り寄ってくる方や、 

手を握りしめて

「あんたいなかったら

本当に寂しいわぁ」

「ほんとにようしてもらった」

「あんた、辞めるんか❓

ちゃうやろ❓

ちゃうやんな、

あんたおらんかったら私

もう来られへんで」

と言われる方たちがいて

うるっとなってしまいました

そんな中で、1人の利用者様が

ローズマリーの束を下さいました。

いい香り～

フロアではカラオケと、

恒例のタコ焼きが始まり、

見る限り職員が足らないので、

自然と手伝うことに。

身体が勝手に

動いてしまいますねぇ 

やはり…

そうこうしている間に

主任が帰ってきて 

書類にサインを済ませ、

帰途につきました。

まだ先のことは 

なんにも決めてません。

ハローワークに行って 

手続きして、

次の仕事を

決めようと思っています。

なにはともあれ、

幸い5年半介護職として

働くことができたので

目標だった
ケアマネージャーの資格を

取るべく
勉強開始しようと

思っています。

頑張ります