チャルメラとんこつを豪華に20091226

チャルメラとんこつ
なのに。。。

キャベツ、ニラ、のり、温泉たまごをトッピング



温泉たまごは初挑戦の簡単レシピで！
なんとカップラーメンの器に熱湯を入れ、8分待つだけなのです
簡単なのでお試しあれ！

おろしにんにくとおろししょうがをちょこっと入れて食べてみると。。。

ちょっと豪華な即席麺になりました！？


あれ？
ちょっとスープが薄くなっちゃった

2009/12/13

「うどん」
今日もお昼はうどんにしました！

薬味はこの前と一緒。
焼きネギ、ゆず、大根おろし、白ごま
めんつゆは
鰹ダシ、煮干しダシ、酒、みりん少々と市販のめんつゆで煮詰めました。

夕食のメニューは
「ぶり大根」と「大根と人参のきんぴら」
「ぶり大根」
大根を４センチくらいの輪切りにし、皮を厚めに剥いて、４つに切って、お米のとぎ汁で煮ます。


大根に火が通ったら、湯を捨てて大根はザルに上げておき、ぶりのあらをちょうどよい大きさに切り、熱湯で湯通しします。
ぶりは水で洗い、その後大根とぶりを合わせて煮ます。


味付けは
酒、砂糖、めんつゆ、醤油
できあがり！


「大根とにんじんのきんぴら」
旦那さまが先ほどの大根の皮がもったいない。というので、大根の皮とにんじんを千切りに切り、

豚肉を一緒に炒めました。

酒、みりん、砂糖、めんつゆ、醤油で煮詰めて、できあがりです！


お弁当
明日の旦那さまのお弁当で～す！
きんぴらとミートボール、しそわかめをふりかけにしました。

うどんが食べたいので20091210

うどんの上にはとろろ昆布を乗せてみました！

薬味は
焼きネギ（祖母の自家製）焼くと香ばしい。
ゆず（祖母の自家製）
大根おろし

温かいめんつゆには
白ゴマと揚げ玉を入れて

うどんがシコシコしてておいし～い