おせち料理2011/01/01

2011年版「我が家のおせち」です！
今年も母と合作
私はあまり活躍してません(笑)

でも、切ったり盛り付けたのはわ・た・し

つまり総監督(偉そう)

きれいに詰められたので大満足です

【軽く説明】
★こぶ巻き＆黒豆は叔母の手作り
★紅白なます＆きんぴらは母の手作り
★煮豚は私が煮ました
★祖父が育てたゆずを母が砂糖漬けに。
★お雑煮のお餅は昨日祖父母がついたもの。

盛り付けのポイントは。。。
ゆずの器。かまぼこの飾り切り。南天の葉。デス。。。

トマトソースグラタン2010/12/15

前日のほうれん草とベーコンのパスタのトマトソースを利用して。。。
グラタンにしました。
①耐熱皿の底に薄くバターを塗り、トマトソースを入れます。マヨネーズを少しかけて奥と焦げ付きを防止できて風味がよくなります。

②ショートパスタ（二人前）をレンジでチンして固茹でにしておきます。

③②を①の上に乗せます。

④とろけるチーズ（シート状）を乗せます。

⑤④の上に再びトマトソース。とろけるチーズ（糸状の細かいもの）パン粉とパセリを振ります。

⑥オーブンでこんがりと焼いたら出来上がり！

食卓のです。
他に。。。ラム肉と野菜の炒めもの。大根とほたてのサラダ（残りもの）
ここにトマトグラタンが加わりました。

お弁当2010/12/15

卵焼きがふわふわにできました！
ご飯の下には何かが敷いてあります。