ご紹介します。
私がいつも使うのは富澤商店のクーベルチュールチョコレート(スイート)です。
この画像は200g入りのもの。
子供の頃からお菓子作りが大好きだったので、
母が富澤商店を教えてくれました。
地元が本店の富澤商店。
母はもっぱらお豆や昆布といった乾物を買うために
利用していたようですが、
和洋問わず製菓用のプロが使うような道具や材料が手に入るため、
子供の私には夢のような場所に見えました。
子供の頃から愛用していたこともあり、
今でも製菓材料はほとんど富澤商店で購入しています。
今は地元を離れ横浜に住んでいますが、
そごうやダイヤモンド地下街などに店舗があるので
そこでお世話になっています。
このチョコレートもずっと昔から買っていますが、
つい最近まで板チョコタイプのものを買っていました。
お菓子を作るときは大体チョコは溶かして使うことが多いのですが、
板チョコだと刻みのが大変で…。
200gの板チョコも結構な厚みですが、
たくさん作ろうと思って500gや2kgの板チョコを買おうものなら…
もう大変ですよ。
なので最近買っているのはフレーク状のもの。
勝手にフレーク状のものは高いと思っていたのですが、
値段をよく見たら実は数十円しか変わらなかったのです。
中身を出してみるとこんな感じ。
湯煎して溶かすのがすごーく楽になりました！
おススメですよ。
200gで550円みたいですね。
ネットからでも買えるので、気になる方は
こちらからどうぞ
