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自家製天然酵母パン教室インシーズン 代表 宮田有紀のブログ

自家製天然酵母教室「インシーズン」の代表宮田有紀です。
年間2500名、講座数600回の発酵教室を運営しています。
「食べる事は楽しい♪作る事はもーっと楽しい♪」
をモットーに、発酵の楽しさとホンモノを知ってください。

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  • 本日は、酵母会。酵母の生態を知りたい人が集まって…むふふ

  • 午後レッスンは、発酵食。酵母で炊くご飯。酵素で調理した品々。バランスと効能を強化し...

  • 爽やかに、パンランチ本日のレッスンは、インシーズン生徒様の中で一番極め続けた方たち...

  • 月日の流れは早い。毎日のごく普通な生活を送れることに感謝し、ひとつひとつの出来事を、...

  • 本日のレッスンパン。自宅でパンを焼く人は多いけど、それは本当に発酵物だろうか?パ...

  • レッスン模様️

  • レッスン模様の画像

    レッスン模様

  • スイカのジュースこちらの酵素は、マンノシターゼ糖質分解酵素ですな。昔から、酵...

  • スタッフの賄い。スタッフには、きちんと酵母の味を知って欲しいから。

  • ニソワーズ。リュスの加水は、86%。サンドには、これくらいの加水が好き️by.食...

  • 酵母料理〜

  • インシーズンは、ラー油ももちろん手作りしています。安心安全は、当たり前。それ...

  • 初々しいしき、スタートレッスン。毎回言ってるけど(笑)by.スタートレッスン①

  • ホームページが新しく進化しました️http://cobo-inseason.com/...

  • 雨模様です。湿度を感じる季節は、酵母の育ちとパンの仕込み水とを気をつけなはれ。️

  • 主はパン教室なんですが、どちらかというとインシーズンは、発酵教室です。料理は、家庭...

  • 微生物の力によって「香りとうま味」が出る発酵食。生からは得られない栄養成分が生まれま...

  • そば粉で。酵母を使用。ぜんぜんちゃいます(笑)️

  • スタートレッスン。初々しい

  • 生徒さんのベーグル店。ベーグルは、優しい酵母の味がした。こういう感動があるから、私...

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