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• 酵母エキス育成中、アミノ酸の量が多いと旨味とコクを感じ、多すぎると味が濃くなって、く...
• 長いお付き合いしてます、パンジェンヌ様たち。黙々と手早く分割していきます。#牛乳酵母...
• 企業の講習。ここからもっともっと、スペシャルな食パンに進化させます。#自家製天然酵...
• 製パン基礎会3回目手ごねと製パンの不思議を、学ぶ会です。びっくりの4分手捏ね完了。...
• 東京へ、ふらっと3泊行ってきました。10年以上行ってなかったんかー️ってのが不思議...
• みりん作り。みりんっつー奴は、高濃度なとこで発酵するわけで。だから、グルコースの反応が...
• 冷蔵庫の中の、懲りない発酵ブツ#発酵エキスの力 #乳酸菌 #発酵食品 #自家製天然酵...
• 午前レッスンは、牛乳酵母と スタートレッスン の コラボ。
• 乳酸菌を動かすレッスン️皆んなの酵母、勢揃い#自家製天然酵母パン教室インシーズン #...
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  インシーズンの宮田はこんな人ですが。
• 企業の生徒様のお店に行ってきました。なかなか真似っこはできない、メニュー群ですよ。️...
• 寝かしてから、そのままどうぞ素材を活かします。発酵調味料は、自然の恵み？まー、そう...
• 酵母発酵食レッスン。インシーズンは、酵母を器用に動かすので失敗はしません！#自家製...
• カンパーニュの会。2回目のレッスン。何でもないようなことガァー美味しいパンを作ると思...
• ハード系専用酵母。そろそろ、冷蔵庫より出して色を確認してね。茶色から白っぽい色に変化...
• いちご酵母で。口溶けが命の酵母#酵母 #カンパーニュ #自家製天然酵母パン教室インシ...
• 最近、メンズ率が高いインシーズンです。本日は、ソラグループの方の酵素講習会でした。
• インシーズン恒例になりました、酵母比べ。酵母の違いで、配合の大切さを知っていただきます。...
• 春の酵母シスターズ春はやはり、私にとっても運びの季節。皆様に発酵の極意を伝授します️...
• ハード会の最終回。長くお付き合いいただき、感謝致しますm(__)mまた、他のレッスン...

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