レギュラーレッスンⅠが終了～
本日より、魔の１dayレッスンスタートです。
今月は、全席満席の１day
皆さまの 闘士がひしひし伝わってきますぜ。
今年の柿は、小さめながらも 発酵力は強し。
柿は意外にも、あんなやり方 こんなやり方・・
楽しめますね
天然酵母
特に自家製ともなると、時間の配分が難しかったりしますが
柿酵母は そういう点で便利な酵母です
柿には、そのままでも美味しく食べることが出来る「甘柿」と、
生のままでは渋みが強く干し柿などに加工して食べられている「渋柿」があります。
熟しすぎて生のままではちょっと食べにくくなった柿や、傷が付いてしまっている柿、大きさの小さい柿でも利用することが出来ます。
ワタクシは、飲む酵母については 皮のみでおこしたものを 好んで飲んでいます。
柿には、ミネラル・ポリフェノール・ビタミンがたっぷり
酵母にすると、さらにパワーアップ
柿酢だと もっとすごいらしい・・・
美容にも健康にも 大変すばらすぃー酵母ですな
じゅんじゅわーー
生命の勢いってすばらすぃ～～
では、柿子・柿美とともに お待ちしております（名前なのか・・）