ホタテの炊き込みご飯を作ってみました～(^^)
いつも通っている市場で大ぶりのホタテが売られていました。
新鮮でおいしそう！
お店の方が紐やら肝もとってきれいにしてあげる、と言ってくださったのですが。。。
食べてみたいから、そのままで買います(^^)
韓国の方は肝は召し上がらないみたい。
捨てちゃうのもったいないですね。
塩水でよく洗って
貝柱はじゃがいもと一緒にガーリックバターでソテーにしました。
肝と紐の部分は、
ショウガをたっぷり入れて佃煮風。
一度茹でこぼして臭みをとりましたよ。
ホタテのうまみをたっぷり味わえました(^^)
韓国に暮らしていても、日本のクックパッドにお世話になってます～。