我が夫はゼリー好き。
真冬でも食べたいという。
そう言えば、
福井は冬に水ようかんを食べる県民でしたね。
昔、毎週仕事で福井に通っていた我が夫。
電車も雪で止まってしまうような、
凍てつく福井から紙箱に流し込んだ水ようかんをよく買ってきました。
黒糖がきいていて、あずきが濃すぎず、かといって薄すぎず、
ついつい食べ過ぎてしまいそうな美味しさでした！！
そう言えば、子供の頃、Xmasにアイスケーキが流行りました。
これも懐かしい！
もとい！アイスでも水ようかんでもなくゼリーの話でした。
簡単不思議！
ホイップクリームと焙じ茶ミルクの２層ゼリーを、
しっとりあずき入りで作りました！！
何が不思議かは、作る工程を見ていただくと分かります！！
簡単不思議！
ホイップクリームと焙じ茶ミルクの2層ゼリー、
あずき入りだよ！！
材料ゼリー型５個
生クリーム １５０ｃｃ
ミルク １５０ｃｃ
焙じ茶 ６ｇ
水 ２００ｃｃ
粉かんてん ２ｇ
和三盆（なければ砂糖） ５０ｇ
市販のぬれあずき ５０ｇ
（甘納豆でも代用可）
①、生クリームを７～８分立てにして、ゼリー型５つに、ぬれあずきを入れ、ホイップクリームを流し込み、冷蔵庫で冷やしておく。
②、二つ鍋を用意します。
１つには、水１５０ccと粉寒天を入れ、沸騰したら砂糖を加えよく溶かす。
③もう１つには、ミルク１５０ccをいれ、沸騰直前に火を弱め、焙じ茶を入れて１分程煮だす。
④、②寒天の鍋に、③の焙じ茶ミルクを茶こしでこしながら混ぜる。
⑤、①のゼリー型に④均等に流し込む。
マドラーでくるっと軽く混ぜる。
⑥、⑤を冷まして、冷蔵庫で冷やす。
固まったら、上にしっとりぬれあずきを３個づつ乗せる。
ホイップクリームの上に、焙じ茶ミルク寒天液を注いだのに、寒天が下で、ホイップクリームが上になって固まる不思議！？
応援、よろしくお願いします。
