前回は14時過ぎにふらりと行ったらケーキはすべて完売。
なので今回は13時に、電話でケーキがあるかどうかを確認してから行きました。
実はお目当ての栗のムースの方(ラルム)は売り切れていましたが、タルトの方(シャタン)がありました!
クルミのクリームを入れて焼き上げたスクエア型のタルトを土台に、
マロングラッセ、マロンクリーム、生クリーム。
いやもう、別格!
このたたづまい。
緻密な構成。
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イデミスギノ
東京都中央区京橋3-6-17
営業時間:11:00~19:00
定休日:日曜、月曜
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フランスの素朴な地方菓子/マイナビ出版(2017/2/27)
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