「フラクタス」は渋谷スクランブルスクエアにできた
三軒茶屋のパティスリー「プレジール」の新業態。
「フレッシュモンブラン」はオリジナルの国産栗ペーストをたっぷり使用し、フレッシュな口当たりでありながらも濃厚なモンブランに仕上がっています。
「FRUCTUSが特別にオーダーした、２ｍｍメッシュで裏ごしした熊本県阿蘇産の栗ペーストを贅沢に絞ったモンブラン。国産渋皮栗と甘味を抑えた生クリームに、しっとりとしたフランジパーヌを合わせた構成。栗本来の風味を最大限感じていただけるお品です」とのこと。
たしかに、モリヨシダと比べても栗の風味が強く、生クリームなどの素材の味が生かされていると感じました。
フレッシュモンブラン 1個 680円(税込)
・・・・・・
フラクタス
渋谷スクランブルスクエア１F東急フードショーエッジ ワールドブティックゾーン
営業時間：10:00～21:00
・・・・・・
フランスの素朴な地方菓子/マイナビ出版（2017/2/27）
インスタやってます！
『おいしいもので幸せに♡』スイーツと開運情報 を発信！
私のサイト
数秘とタロットのメソッドを解説しています！
数秘＆タロット
フランス地方菓子や食べ歩きの情報のまとめサイト
フランスおいしい旅ガイド
おひとりさま起業のWebノウハウ
女性のおひとりさま起業のヒント
日本酒と酒器のいろはを発信しています！
日本酒で乾杯！酒器で彩る日本酒の世界
日々の暮らしはこちらのアメブロで