美味しいケーキ達！

おはようございます！

今日も、朝からいっぱいのケーキを作ってます！

本日のオススメはこちら！

タルト ショコラ シトロン


サクサクのタルトの中に、ジャンドゥジヤのチョコレートと絡めたザクザク食感のフイアンティーヌを詰めて、レモンとミルクチョコレートのガナッシュで仕上げました


仕上げの飾りは、アーモンドのヌガーに、レモンクリームと焦げ目を付けたメレンゲを添えました


チョコレートとレモン？？って思う人もいますが、ミルクチョコレートとレモンは相性がいいんです！
酸っぱいなかに、まろやかな甘さを出してくれるから優しいレモン味になります。


一つ、税込420円とちょっと高めですが材料と手間をいっぱいかけた一品です

是非！ 食べてみて下さい

お問い合わせ :

セルフィーユ
愛知県豊川市本野町
TEL 0533-82-0066



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オリジナルのデコレーション

本日も、たくさんのご注文、ご来店ありがとうございます！
今日も、朝からいっぱい描きました！

消防車にカービーにゴーオンジャーにアンパンマンに…ets。
今日は、10個以上ありました！

しかも立体の新幹線も!

田中くんが作ったN700系
良く出来ました


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弟子？のオープン

昨日、新しいケーキ屋さんのオープンの手伝いに行ってきました！
名前はLA PETITE MAISON

オープン前に、こんなにお客様がならんでました！
オープンは怖い

実はこの店のオーナーは、セルフィーユで修業していた高山君！

セルフィーユを辞めた後、フランスで修業して、この豊川に帰って来ました！

間に合わないので、セルフィーユからマコちゃんも助っ人に来てもらった！

マドレーヌも美味しく焼きあがった！

閉店までケーキがもたずに完売しちゃった…。予想以上だったね

なかなか良いペースで売り切れたからいいんじゃないか

これから何十年と商売をやってくなかの、今日はたった一日目！
明日、明後日ともっともっと頑張らないといけない！気合い入れていけ

同じフランスで修業した者同士、
これからは同じ豊川でライバルになるけど、「いいライバル」としてお互いモチベーションをあげて頑張って行こう！

次はセルフィーユのオープン！
俺も負けてられない‼
気合い入れていくぞ‼ みんな‼







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