先週は京都
の実家に帰省しておりました。
京都市内、蒸し暑かったですよ～
でも今回は、子ども達夫の田舎へ、そして私は一人で京都に残ったので、お互い好きな事が満喫できましたよ
子ども達を見送ってから一番に向かったのは、京都駅ビル・JR京都伊勢丹店！
お目当ては、京都・北山 マールブランシュのティーサロン
です。
（お濃茶のラングドシャ「茶の菓」が京都土産として、今大人気のお店）
京都で「北山通り」と言えば、高級住宅地であり、お洒落なお店が並ぶハイソな街として、昔から一目置かれている界隈で、その北山通りに本店を構えるマールブランシュは、昔から一目置かれる存在でした。
今では市内に12店舗もお店がある大人気店ですが、店ごとに限定販売されている商品も多く、京都駅前の伊勢丹店には、
「京都スタイルパンケーキ」
と言う、マールブランシュオリジナルのパンケーキが登場しています！
この京都スタイルパンケーキとは、京都の「かさね」文化からヒントを得て、風味も食感も違う2枚の薄焼きパンケーキを2枚重ねるスタイルとなっているようですね。
お店はいつも大行列
今回も少し並んだけど、嬉しい事に京都の街を一望できる店内の中でも、
京都タワーがよく見える窓際の席に座る事ができてラッキーでした
種類は6種類あり、ベリーやモンブランのパンケーキも美味しそうでしたが、今回はプレーンパンケーキにメイプルシロップを掛けていただきました。
パンケーキにナイフを入れると、パンケーキが2層になっています！
上はもっちろ柔らかい食感のパンケーキ、下はザラメの入ったシャリシャリした食感のパンケーキ。
その上からは濃厚なマダガスカル産のバニラアングレーズソースがたっぷりと掛かっていました。
なるほど！これは新感覚ですね
今流行の分厚くてふわふわとしたパンケーキとは全然違う美味しさです。
薄いのでフワフワではなくもっちりしていて、どこか和菓子にも通じるような食感です。
お勧めは、上だけ食べてもっちりを楽しみ、下だけ食べてザラメのシャリシャリ感を楽しむのもいいかもね？
アングレーズソースも濃厚だったのでプレーンパンケーキでもすごく満足感がありました。
流行の厚焼きパンケーキに対抗して、京都らしく薄い物を重ねる文化を活かしたパンケーキを作るとは！
さすがですね。
美味しかったです
京都 北山 マールブランシュ
の実家に帰省しておりました。京都市内、蒸し暑かったですよ～
でも今回は、子ども達夫の田舎へ、そして私は一人で京都に残ったので、お互い好きな事が満喫できましたよ
子ども達を見送ってから一番に向かったのは、京都駅ビル・JR京都伊勢丹店！
お目当ては、京都・北山 マールブランシュのティーサロン
です。（お濃茶のラングドシャ「茶の菓」が京都土産として、今大人気のお店）
京都で「北山通り」と言えば、高級住宅地であり、お洒落なお店が並ぶハイソな街として、昔から一目置かれている界隈で、その北山通りに本店を構えるマールブランシュは、昔から一目置かれる存在でした。
今では市内に12店舗もお店がある大人気店ですが、店ごとに限定販売されている商品も多く、京都駅前の伊勢丹店には、
「京都スタイルパンケーキ」
と言う、マールブランシュオリジナルのパンケーキが登場しています！
この京都スタイルパンケーキとは、京都の「かさね」文化からヒントを得て、風味も食感も違う2枚の薄焼きパンケーキを2枚重ねるスタイルとなっているようですね。
お店はいつも大行列
今回も少し並んだけど、嬉しい事に京都の街を一望できる店内の中でも、
京都タワーがよく見える窓際の席に座る事ができてラッキーでした
種類は6種類あり、ベリーやモンブランのパンケーキも美味しそうでしたが、今回はプレーンパンケーキにメイプルシロップを掛けていただきました。
パンケーキにナイフを入れると、パンケーキが2層になっています！
上はもっちろ柔らかい食感のパンケーキ、下はザラメの入ったシャリシャリした食感のパンケーキ。
その上からは濃厚なマダガスカル産のバニラアングレーズソースがたっぷりと掛かっていました。
なるほど！これは新感覚ですね
今流行の分厚くてふわふわとしたパンケーキとは全然違う美味しさです。
薄いのでフワフワではなくもっちりしていて、どこか和菓子にも通じるような食感です。
お勧めは、上だけ食べてもっちりを楽しみ、下だけ食べてザラメのシャリシャリ感を楽しむのもいいかもね？
アングレーズソースも濃厚だったのでプレーンパンケーキでもすごく満足感がありました。
流行の厚焼きパンケーキに対抗して、京都らしく薄い物を重ねる文化を活かしたパンケーキを作るとは！
さすがですね。
美味しかったです
京都 北山 マールブランシュ