昨日の和菓子レッスンではこの時期の和菓子、亥の子餅と銀杏餅をご紹介しました。
亥の子餅と銀杏餅、この御菓子をご存知の方は多くはないかと思います。
同じ餅生地でも材料と調理法を変えてお作り頂きました。
この季節だけのお菓子を今年もいただける、変わらない事に感謝しながら静かなお茶の時間を楽しんでいただければと思います！
連日の懐石クラスでは口切りの懐石のお献立をご紹介しております。
お祝いの懐石ですので初釜にもお使いいただける献立となっております。
懐石が出来る出来ないかで茶事の内容、流れは大きく変わってきます。
お茶をなさる皆様にはぜひ懐石の上達を必須事項と思い精進していただければ幸いです。