有明 料理教室 愛真料理教室
和食の基本、素材の吟味、包丁さばき、器や盛り付け、和菓子まで学ぶ事ができます。
少しずつ力がついていきます様な内容を構成しております。茶懐石における準備の仕方、お献立の組み立て、流れ、作法等もお教えしております。
茶道の茶事における茶懐石のお献立を皆様でお作り頂きます。お食事の後はお作り頂いた和菓子とお抹茶でお寛ぎください。
ミックスクラス 月１回 ３時間 ８，０００円
四季折々の食材を大切に、簡単でご家庭で役にたつお料理からおもてなし料理までを和食、洋食、、中華をおり混ぜてご紹介します。
和食クラス 月１回 ３時間 ８，０００円
和食の基本、素材の吟味、包丁さばき、器や盛り付け、和菓子まで学ぶ事ができます。
入会金 １０，０００円
アクセス 有明教室 ゆりかもめ 有明テニスの森駅徒歩３分
りんかい線 国際展示場駅 徒歩８分
ご希望の方は ・お名前・ご住所・ご連絡先のＴＥＬ・ご希望の曜日、ご希望のクラス をお書き添えの上
懐石クラス ９，０００円
体験レッスンは随時行っております。お気軽にご参加下さい
振替・欠席等につきまして
お教室では、月に１回の受講を原則としております。
ご予約頂いた日程の都合が悪くなった際には、お早めのご連絡をお願いいたします。
ご予約の月の空いている日程での振替受講が可能です。
欠席される場合は、レッスン料の５０％をお納め頂き、レシピをお渡しいたします。
材料等の準備の都合上、３日前より全額キャンセル料が発生いたします。
ご了承下さいます様、お願いいたします。
色々な所に納まってしまう前にコレクションを拝見出来たのが嬉しかったです。その時代の職方との繋がりや、周りの方々との交流も分かり、どのような茶の湯を志したのか収集した道具を通して伝わってきました。
大名物茶入、長次郎の茶碗、楽家代々のお道具、高麗茶碗、ギヤマン、歌切、利休道具…素晴らしいコレクションでした。
最初は脇道具でも入札したい等と恐れ多くも考えていましたが、そのうち甘い考えかなと理解しました。
このような機会がないと拝見出来なかったのかなと思う気持ちと、オークション後の離ればなれになったお道具たちの行く末を考えると寂しい思いがしたりもします。
オークションでは長次郎の楽茶碗が８億円で落札されたりと予想価格をはるかに上回る結果となりました。
美術品を代々保存していく困難さを垣間見ることが出来ました。
