魚料理って
実は、ぱぱっとおかず。
忙しい日はささっと焼いてメインのおかずに。
この“ささっと”は作るときにも大切。
火を通しすぎず、パサつかずに仕上げることが、
おいしく作る一番のポイント。
我が家の照り焼きダレはちょっと甘めで、
仕上げにバターの隠し味。
レシピサイトNadiaで連載中のレシピコラム。
今回はぶりの照り焼き。
定番おかずではあるけれど
おいしく作るには
ちょっとしたポイントもたくさんあったりします。
旬のブリ。
おいしい季節にたくさん食べたいですね。
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