パスタソースを使う時は
加える食材の組み合わせを
いろいろ考えるのが愉しい。
今回はひき肉と茄子。
ピエトロのおうちパスタから
トマトガーリックを使って。
......Recipe..........................................
茄子のボロネーゼ。
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◻︎材料：2人分
ピエトロおうちパスタトマトガーリック 大さじ4
パスタ 160g
合い挽き肉 100g
茄子 2本
サラダ油 大さじ1～2
塩 適量
チーズ 適量
◻︎作り方：
1．
茄子は輪切りにして水にさらす。水気をきる。
2．
たっぷりのお湯に塩（お湯１Lに対して小さじ1）を入れ、パスタを茹で始める。
表示時間よりも1分短く茹でる。
２．
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて
茄子の両面を焼く。一度取り出す。
３．
フライパンに合い挽き肉を広げて入れ、
底の部分にしっかり焼き色がついたら返しながらほぐす。
余分な脂をキッチンペーパーなどでふく。
４．
取り出しておいた２の茄子と、ピエトロおうちパスタトマトガーリック、
パスタの茹で汁大さじ4加えて軽く煮る。
５．
茹で上がったパスタを加えて和える。
味をみて必要ならピエトロおうちパスタトマトガーリックを追加し（分量外）味を整える。
６．
器にもり、削ったチーズをかける。
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やっぱり最後にチーズをかけたくなる。
そろそろ夏野菜もでてきたね。
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コメントありがとうございます。
＞nanaさん。
梅干しっておいしいですよね！
特にこれからどんどん使いたくなります。
梅酢のから揚げ！おいしそうです。
これから梅仕事の季節なので
梅酢できたらやってみたいです。
＞tsurugidakeさん。
いつもありがとうございます！
アジの季節ですね。
よかったらぜひ作ってみてくださいね。
日本酒、いいですね！
〆張鶴！人気高いですよね。
おいしい組み合わせですね。
＞Hideさん。
リブログありがとうございます！