地味だけどしみじみ美味しい。
こういうおかずこそ、
美味しく作るのは難しいと思う。
煮魚を作る時のポイントは、
じっくり煮込むのではなく、
短時間で煮て煮汁に漬けて味をしみ込ませること。
身もしっとり、味もしっかりの煮魚になります。
レシピサイトNadiaで連載中のコラム
今回はマスターしたい、煮魚です。
工程写真たくさんで
詳しくレシピを書いています。
煮魚ってどうも味が決まらない、
そんな風に思ってたら
ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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***今月のレシピノートは***
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