レンジで。
春はイチゴでイチゴソースを作っていたけれど
そろそろイチゴも見かけなくなってきて。
次はブルーベリーの季節。
これもレンジで作るのだけど
ラップをせずに水分を飛ばしながら加熱して
ぱぱっと作るジャムに。
耐熱容器に
ブルーベリーと砂糖、レモン汁を入れて
ざっと混ぜる。
ブルーベリーと砂糖はお好みだけど
3：1くらいを目安に。
ラップをしないで電子レンジ（600W）で2分加熱したら
一度取り出して混ぜて
もう1分加熱する。
これでOK。
出来立ては水っぽいけれど
冷めると固くなります。
そのままジャムとしても使えるけれど
クリームチーズと合わせてディップにするのも好き。
ディップに添えたこんがりトーストは
三菱電機 の究極の1枚焼き”ブレッドオーブン”で。
表面はこんがりカリッと中はしっとりふんわりなトーストに
甘酸っぱいブルーベリーが似合います。
詳しいレシピが公開されています。
ブルーベリーのクリームチーズディップ。
レシピはブルーベリーですが
いろんな季節のフルーツで作れますよ。
*** 新刊好評発売中です ***
12月11日発売講談社より
***今月のレシピノートは***
* * * * *
コメントありがとうございます。
＞nanaさん。
私も青椒肉絲は牛肉だと思っていました！
我が家はあまり牛肉を使わないので
手軽に豚肉で作っていただけなんですけどね。
いろんなお肉で作るのも
おいしいですね！
私も味付けは少し違いますが
鶏肉でも青椒肉絲作っています！
＞Hideさん。
リブログありがとうございます！