冷めても美味しいごはんは
やっぱり味付きのごはん。
もともとは
おべんとう用に作り始めたこの海老ピラフ。
海老が固くならないように
ご飯はコンソメとバターだけで炊いて
海老は野菜と一緒に炒めてあとから混ぜたら
美味しくてぱぱっとなピラフになりました。
お米（1合）は洗って炊飯器に入れて
少し控えめに水加減してコンソメ（小さじ1）と
バター（5g）をのせて炊く。
写真はお鍋ですが
炊飯器でもお鍋でも、どっちでもOK
（お鍋で炊く時はお米は浸水してください）
フライパンを熱して残りのバター（5g）を入れて
みじん切りにした玉ねぎ（1/8個）を炒めて
しんなりしてきたら海老（100g）を炒める。
海老はちょっと大きめサイズので作るのがおススメ
お酒（大さじ1）を加えて水分を飛ばして
コーンを加えて塩・胡椒少々をふる。
炊きあがったごはんに炒めた具をのせて
10分蒸らす。
混ぜて必要なら塩で味を調えたら出来上がり。
アスパラを一緒に入れたり
ミックスベジタブルを使うのも彩がさらによくなります。
風も空気もちょうどよくて
外で過ごすのが気持ちいいこの季節は
おべんとうの季節でもあるかもね。
そう言えば
運動会の季節でもあるのかな。
（我が家の子供たちは秋だけど）
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* * * * *
コメントありがとうございます。
＞madamさん。
クッパは
忙しい日とか1人ごはんとかにも
ぴったりですよね！
よかったら作ってみてくださいね。
ぜひぜひ娘さんにも！
＞Hideさん。
リブログありがとうございます！