久しぶりの。
前はよくおべんとうに作っていたけれど
保温容器にご飯を入れるようになってからは
ほとんど作っていなくて。
節分も近いからかな？
このところ“作りました！”ってたくさん言ってもらっていて
私も久しぶりに作ってみたんです。
太巻きのコツは
ごはんの量を測ることと、勢いだと思う。
具は
いつもおべんとうに入れている甘い卵焼きと
ほうれん草のナムル、にんじんのナムル
牛肉のコチュジャン炒め。
ご飯は塩とごま油を混ぜるだけだから
酢飯よりも簡単。
このご飯の量をしっかり測ること
成功率がアップする気がするんです。
太巻きの時は1本あたり150g。
ちなみに太巻きだけじゃなくて
細巻でもはかっています。
具は手前から1/3～1/2くらいのところにおく。
両端のご飯が見えるくらい。
巻く時は
手前のご飯とおくのご飯を合わせるように
一気にえいっと！
キンパだけじゃなくて
節分の太巻きも同じ要領でO.K.
酢飯の量はしっかり測って
巻く時は勢いよく！
慣れてくると具は意外にたっぷり入ります。
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コメントありがとうございます。
＞nanaさん。
お店でも冬はおでんですね。
20種類もあるんですね！
とっても興味深々です。
えのきも初めてです！
とっても合いそうですね。
次おでん作る時には入れてみます！
＞あつひめさん。
屋台のおでん屋さんってなんだかいいですね。
寒い日に食べたいです。
私も鶏手羽入りしますが
豚肉やフランクフルトとかお肉が入るとまた出汁の味も
美味しくなりますね！
トマトのおでんもお出汁と意外によく合いますね。
おでんの具だけでも話が尽きませんね。
＞Hideさん。
＞柊＆芸能通さん。
＞fukuさん。
リブログありがとうございます！