ちょっと和風な。
たっぷりきのこを使って
旨味いっぱいで作るちょっと和風なパスタ。
ベーコンにはお醤油味がなぜか似合う。
ニンニクの風味と
少しだけ唐辛子の辛味のある
ピエトロのガーリックオイルを使って。
ガーリックオイルを入れたら
焼き色つけるように
しっかりきのこを焼くのがポイント。
香ばしくなってより旨味もアップ。
パスタと合わせたら
仕上げのお醤油。
黒胡椒をふってもう出来上がり。
ガーリックオイルを使うと
ニンニクを刻んだりというひと手間が省けて
よりぱぱっと作れる。
きんぴらとか肉野菜炒めとか
ちょっとした時にも活躍してます。
詳しいレシピはこちら。
栁川かおり
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12月11日発売講談社より
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