ほんのり。
りんごの皮でほんのりピンク色に染めた
りんごジャム。
りんご1個（正味約300g）に砂糖は40％～50％加えて
隠し味に生姜も少し入れた
ちょっと大人な仕上がり。
りんごは半分を刻んで砂糖とレモン汁（1/4個分）かけて
水分が出るまで30分くらいおく。
この時りんごの皮も一緒に入れて
ピンク色に染めます。
火にかける前に残りの半分のりんごをすりおろして
すぐにレモン汁（1/4個分）もかけてから火にかける。
この時お好みですりおろた生姜（15g）を入れたり
シナモンスティックも入れたり。
火にかけて蓋をして
強めの弱火くらいでくつくつと15分ほど煮たら
火を止めてそのまま置く。
出てきたアクは適宜除いて。
粗熱が取れたらりんごの皮をのぞいて
ゆるいようなら軽く煮詰めて出来上がり。
ほんのり色付いたりんごジャム。
半分すりおろしていると
水っぽさもなくまとまります。
トーストにバターとのせたり
ヨーグルトに添えたり。
これでアップルパイというのもいいなぁ。
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コメントありがとうございます。
＞あつひめさん。
ついに雪マークしっかり出てきましたね。
簡単グラタン。ホント簡単ですよね！
ぱぱっと作る時はこっちが活躍しています。
じゃがいもはレンジ加熱だと
水分が抜けてしまうこともありますよね。
余熱を使ってみてくださいね！
アーラカマンベールチーズにも
出会えるといいですね。
＞チョコさん。
わかります！
美味しくお料理作りたい・食べたいという気持ちは
いつもあるんですが
なかなか毎日手をかけてられないですもんね。
そんな日は私もさっと作れるものにしますね！
そう言ってもらえるとうれしいです。
＞Hideさん。
＞柊＆芸能通さん。
リブログありがとうございます！