次の日に。
残っていたレンコンのきんぴらで
きんぴらサラダ。
サニーレタスにオリーブオイル少し和えてから
きんぴらと和えて塩胡椒で味を調えて
仕上げにパルミジャーノをふる。
きんぴらの甘辛い醤油味と少し入った唐辛子の辛味が
なぜかサラダに合う。
これで単品サラダでいいけれど
朝ごはんなので温泉卵とトースト添えて
ワンプレートでボリュームアップ。
温泉卵を崩して
トーストですくったり、サラダと和えたり。
冬は根菜のおかずが多くなるせいか
余計に葉野菜がたっぷり食べたくなる。
今回はレンコンだったけど
ごぼうのきんぴらでも五目きんぴらでも
同じように作れます。
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コメントありがとうございます。
＞あつひめさん。
そろそろ雪になりそうですよね。
参鶏湯風スープは
ごはんにも麺にも合いますね。
私も次は入れたいです。
シンプルな料理ってやっぱり奥が深いなと
改めて思う里芋の煮っころがしでした。
理想の煮っころがしができるといいですね！
＞ドナ吉さん。
早速作っていただいてありがとうございます！
＞Hideさん。
＞柊＆芸能通さん。
＞fukuさん。
リブログありがとうございます！