ワンボウルケーキ。
キャロットケーキに欠かせないのが
最後にトッピングする
クリームチーズをべーズに作るフロスティング。
ケーキ自体は少し甘さも抑えて
オイルで軽めにして
トッピングをのせた時に
ちょうどいいくらいの味にする。
今回はこの仕上げのチーズを
アーラクリームチーズのパイナップルで！
生地はオイルケーキだから
バターを室温に戻す必要ないので
オイルと砂糖、はちみつ、卵を順に入れて
ホントにぐるぐる混ぜていくだけ。
ちょっとひと手間なのは
にんじんをすりおろすところくらい。
粉には少しシナモンも入れて
にんじんに合うクルミも混ぜ込んだら
オーブンで焼いて出来上がり。
ケーキが冷めたら
仕上げにアーラクリームチーズのパイナップルを
トッピング。
アーラチーズはとってもなめらかなので
冷蔵庫から出したてでも
これくらい簡単になめらかに塗ることができる。
パイナップルの甘さがあるので
手を加えずにそのままで大丈夫！
にんじんとパイナップルの組み合わせも
相性ピッタリです。
詳しいレシピはこちら
栁川かおり
***今月のレシピノートは***
*** 好評発売中です。 ***
Amazonはこちら
* * * * *
コメントありがとうございます。
＞あつひめさん。
カリッと炒めたしらすは
オイルにもほんのり味が伝わって
じゅわっとかけると美味しいですよ！
冷奴にも合うので
よかったら作ってみてくださいね。
＞とらママさん。
フライパンホットサンド、ありがとうございます！
ピエトロドレッシングのも美味しそうです。
パンにバターを塗るのは
バターを室温に戻さないとなので
意外とひと手間ですよね。
焼いた時のじんわりしみ込んだところも好きです。
トマトのしらすオイルがけも
よかったら作ってみてくださいね！
＞Hideさん。
＞柊＆芸能通さん。
リブログありがとうございます！