シャキっと。
苦手なピーマン克服できました！
そう言ってもらうこともある
この青椒肉絲。
ピーマンは好きな野菜に入りにくいかもしれないし
ピーマンが特別好きという訳ではなくても
青椒肉絲は好き。
今月のレシピノートはこの青椒肉絲を
工程写真たくさんで書いています。
青椒肉絲は
牛肉でなく豚肉が定番の我が家だけど。
見た目もキレイにピーマンがそろうように切って
お肉も柔らかく仕上げて
調味料もしっかり絡む。
そんな細かいところのコツもしっかり書いています。
特に夏はピーマンが旬だしね。
よりシャキッと美味しい。
ちなみに。
こては定番のこっくり味付けのですが
鶏胸肉でさっぱり塩味ベースでも
青椒肉絲を作ります。
栁川かおり
どちらでもお好みで！
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コメントありがとうございます。
＞あつひめさん。
豚バラキャベツ！早速ありがとうございます。
青のりにマヨネーズで
しっかりお好み焼き風ですね！
お好み焼き定食はご飯ついてますもんね。
ワンタンも実は手軽ですよね！
今回のワンタンは少し味付け変えてみました。
よかったらまた作ってみてくださいね。
＞とらママさん。
ワンタンは
餃子はもちろん焼売よりも
手軽に作れると思います！
形もなんとなくでO.K.ですからね。
ぜひぜひ作ってみてください！
週末のんびり過ごしたいですね。
＞Hideさん。
＞篤姫様さん。
＞柊＆芸能通さん。
リブログありがとうございます！