辛いものが食べたい！
そう思った時に
家でもわりと気軽に作れるメニューのひとつが
麻婆豆腐。
特に我が家の息子は
いつからか麻婆豆腐が好きになって
お店でも頼んだりするようになったけれど
なかなか好みの辛さに出会えないのだとか。
その原因はきっと
山椒の辛さが苦手だから。
唐辛子の辛さは平気になったけど
山椒のしびれる辛さはまだ無理みたい。
なので我が家の麻婆豆腐は
豆板醤の辛さメインで。
いつも作る量でだいたい小さじ2くらいかな？
小さじ１だったからほぼ倍量になっている！
写真を撮った時はまだ少なくて
このあと同じくらいの量を追加してます。
豆腐は好みがあるけれど
絹ごし豆腐を使うことが多い。
つるんと柔らかい食感が好きなのと
娘が絹ごしの方が好きだから。
山椒は仕上げにふる程度。
ごはんにたっぷりのせて。
一応しっかり辛くしたつもりだけど
食べる時に追いラー油してました。
もっと辛くてもいいなんてね。
詳しいレシピはこちら。
栁川かおり
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コメントありがとうございます。
＞あつひめさん。
たまごかけご飯は
本当にいろいろアレンジできますね！
エシャレットのごま油漬けもとっても合うので
よかったらぜひ！
辛いものも合いそうですね。
えのきも美味しそうです！
＞nanaさん。
卵かけご飯には
薬味が合いますね！
万能ねぎを沢山も美味しそうです。
エシャレットのごま油漬けも
よかったら試してみてくださいね。
＞柊＆芸能通さん。
卵かけご飯は
シンプルだけど美味しいですよね！
ぜひぜひまた作ってください！
＞とらママさん。
こちらのスーパーだと
エシャレットの売り場スペースは小さくて
見落としてしまうかもしれないくらいです。
大葉とかの薬味のちかくに並んでますよ。
桜の季節なんですね。
これから楽しみですね！
＞Hideさん。
リブログありがとうございます！