毎年。
春キャベツで毎年のように作っている
レシピのひとつ。
シンプルで簡単だけど
キャベツがあっという間になくなる
そんなレシピ。
シンプルの中でも一番のポイントが
キャベツの塩茹で。
この前のサラダの野菜よりも
しっかり目の塩。
この後味付けをほとんどしないから。
お湯１Lに対して塩小さじ２、
パスタを茹でる時の濃度くらいが目安。
ざくざくと一口大に切ったキャベツを
1分程さっと茹でてザルにあげる。
キャベツのシャキッと感を残すくらい
ささっと。
仕上げは”旨味”をトッピング。
たっぷりのしらすとごま
ごま油をひと回し。
この日はかつお節を忘れてしまった。
これだけで十分味があるけれど
お好みでポン酢などかけてもO.K.
春に食べたいキャベツです。
詳しいレシピはこちら
栁川かおり
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コメントありがとうございます。
＞nanaさん。
にんじんのオレンジがキレイなケーキになりました！
いろんな作り方がありますが
作りやすいケーキだとと思います！
＞あつひめさん。
雨でしたね。
鳥屋野の桜はきっとキレイでしょうね！
鳥屋野周辺も行ってみたかったです。
キャロットケーキは作りやすいですね。
ドライフルーツを入れたくなりますね！
＞madamさん。
ありがとうございます！
ベースのケーキはオイルで作ったので
バターよりも作りやすかったです。
お菓子作りも愉しいですね。
＞柊＆芸能通さん。
ありがとうございます！
にんじんたっぷりで美味しかったです。
＞とらママさん。
今年は桜も早いですね。
ドレッシングマリネチキンのサラダ
ありがとうございます！
インカのめざめは美味しいですよね。
こちらではなかなか見かけないので
あるとつい買ってしまいます。
野菜たくさんの夕ご飯ですね。
＞Hideさん。
＞fukuさん。
リブログありがとうございます！