冬の魚。
そろそろブリの活躍する季節。
今年は秋刀魚を食べたのは
数えるくらいだから
あっという間に冬の魚になった気がするね。
スーパーでも
たくさん並び始めたから
まずは定番ブリ照りから。
栁川かおり
いろんな作り方があると思うけど
下味は塩で少し甘めのタレ、
薄力粉をまぶして焼く方法で作っています。
ブリの表面はしっかりと焼いて
タレを絡めながら中まで火を通すつもりで。
そうすると
加熱しすぎも防止できますよ。
・ブリの照り焼き。
・ごぼうサラダ。
・かぼちゃのクリームチーズサラダ。
・白菜漬け。
・しじみのお味噌汁。
子供たちが小さい頃は
最後にバターを落としたりもしてたっけ。
バターが入ると喜ぶんです。
ちょっと大人になったからか
そのままでもしっかり食べてました。
*** 新刊好評発売中です。 ***
Amazonはこちら
* * * * *
コメントありがとうございます。
＞あつひめさん。
ゆで卵丸ごと！
私もやってみたいです（笑）
唐揚げも味付けしてアレンジすると
美味しいですよね。
カツ煮もいいですね！
週末お天気よくなるといいですよね。
そろそろ公園は紅葉もキレイですもんね！
＞madamさん。
秋になると
おべんとうの彩もまた変わりますね。
プチトマトが使いにくくなるので
最近はにんじんをどうにか入れたいなと。
白だし煮もいろがキレイなままなので
彩によかったです！
＞goodgoodさん。
こちらこそ。
コメントありがとうございます！
よかったら作ってみてくださいね。
鮭も美味しい季節ですね。
＞とらママさん。
またぐっと寒くなってきましたよね。
天気予報を見ていると
山の方はそろそろ雪の予報になってきました。
我が家もお鍋はじめました。
レンコンのマスタードマリネ、ありがとうございます！
お気に入りレシピうれしいです。
＞Hideさん。
リブログありがとうございます！