夏の肉詰め。
いろんな野菜で肉詰めが作れるけれど
ピーマン、茄子、しし唐とか。
夏野菜が多い気がするんです。
それからズッキーニも。
肉詰めにはぴったりな夏野菜。
ピーマンみたいに空洞がない時は
実をくり抜かないとだけど
ズッキーニは実が柔らかいから
くり抜きやすくて
”器”が作りやすい。
はがれにくくなるように
薄力ををふってから肉種をのせる。
今回は鶏ひき肉。
くり抜いた実もしっかり入れてね。
肉種側を焼いてから
ひっくり返して蒸し焼きに。
あまり動かすとはがれてしまうから
返す作業も最小限で。
今回の味付けは
和風な出汁あんかけ。
白だしにとろみをつけたら
出来上がり。
栁川かおり
夏は肉詰めが
多くなるかもね。
* * * * *
コメントありがとうございます。
＞おまめたんさん。
ドライフルーツも意外とアイスに合いますね＾＾
ラムレーズン！
ラム酒漬けのレーズンですもんね。
まだまだいろんなドライフルーツのアイスが
作れそうです＾＾
＞ぼんれすハム太郎さん。
梅タコ飯。ありがとうございます！
娘さんも喜んでくれて
よかったです。
リンクもありがとうございます＾＾
＞さとのりさん。
ドライフルーツだと1年中作れて
甘さも同じだから作りやすかったです＾＾
パイナップルアイスは
私もお気に入りでした！
よかったら作ってみてください。
アイスクリームメーカー、いいですね＾＾
＞こんさん。
バナナシフォンありがとうございます！
シュワふわに焼けると
嬉しいですよね＾＾
最近はプレーンで焼いていないですが
牛乳は多めに必要だと思います！
＞Hideさん。
＞ryujisさん。
リブログありがとうございます！