夏の焼き菓子。
久しぶりにマフィン。
そろそろオーブンを使うのも
暑くなってしまうけど
夏もパンを焼きたいし
焼き菓子も作りたくなるんです。
だけどマフィンも少し夏向けに
レモンとヨーグルトで
さっぱりと作ってみる。
栁川かおり
ヨーグルト入りの焼き菓子は
ほんのりとチーズのような風味で
しっとりふんわりできるのが好き。
よく作っていた
バターを使っていたけれど
これはオイルケーキにアレンジ。
オイルだと
バターを室温に戻す手間もなく
そのままくるくる混ぜていくだけの
ワンボウルケーキになる。
このほんのちょっとした工程なんだけど
なくなるだけで
ぐっと手軽に感じるから不思議。
それに。
ふんわりとした軽さもでるしね！
夏の焼き菓子も
いいよね。
* * * * *
コメントありがとうございます。
＞はなさん。
最近の肉巻きはそんなことが続いて。
おべんとうだから蒸し焼きにして
しっかりめに加熱してる気がするんですけど。
運動会もお疲れさまでした。
一番暑い時でしたね。
本当に今週はまた急に
涼しくなりましたよね。
＞ryujisさん。
＞篤姫様さん。
＞hideさん。
リブログありがとうございます！