たまには。
小さい頃から卵焼きは甘いものだと
思っていた私にとっては
出汁巻き卵を知った時は
結構な衝撃だったのを覚えてる。
お砂糖入れないの！？
大根おろしのせるの！？
でも食べてみれば
そういう卵焼きの美味しさは美味しさで
全然ありだとわかる。
Nadiaコラム「休日朝ごはん」は
お出汁がじゅわっとしみ込んだ
だし巻き卵は
ちょっと大きめに作って
朝ごはんの主役に。
卵も出汁も多くなるほど
作るのは難しくなってくるけれど。
ちょっとした裏技やコツを含めて
工程も写真入りで
丁寧に書いてみました。
焼き方の基本は
いつもの甘い卵焼きも一緒です。
栁川かおり
私にとってのだし巻き卵は
食べるのも作るのも
”大人な卵焼き”なのかもね。
STAUB本。再増刷です！ありがとうございます。
 |
ストウブレシピ100
Amazon |
* * * * *
コメントありがとうございます。
＞madamさん。
レンジソースはとっても手軽なので
いろんなフルーツで作ってみてますが
イチゴが一番多いですね＾＾
かぼちゃの塩バター、私も昨日作りました！
お豆腐の茶碗蒸しも
いつもありがとうございます＾＾
＞どんちゃんさん。
リブログありがとうございます！