20周年。
この前焼いたスポンジ
で作ったのは
二十歳のお祝いケーキ。
デコレーションに自信のない私は
ネイキッドケーキ。
スポンジが見えるように
わざと薄くホイップクリームを塗るから
塗りムラが程よくおしゃれに見えてくる。
これはいいね～。
もちろん私にではないし
我が家の子供たちは
まだもう少し先のこと。
お祝いの相手は誰かというと
ブルーベリーシロップ漬け改め
生ブルーベリーシロップ仕立て。
この前告知をした
いよいよ来週月曜日、22日です！
それに先駆けて
今回はこのブルーベリーのことを
書いています。
実はこのケーキ。
ちょっとした仕掛けをしているんです。
スライスしたスポンジの真ん中を
さらに丸くくり抜いて
そこにブルーベリーをぎっしり。
スポンジの間には
シンプルにホイップクリームだけ塗って
フルーツを真ん中に隠してみました。
3段重ねにしたので
一番上はくり抜かずに蓋をして。
こうするとどうなるかというと。
カットすると
中からブルーベリーがごろごろ！
ちょっとしたサプライズケーキでした。
こんな風に贅沢に
ブルーベリーを使えるのも
たっぷり入った大瓶だからこそです＾＾
他にもブルーベリーのアレンジは沢山！
詳しくはコラムにて。
Instagram ： ＠kaori_yanagawa 
STAUB本。再増刷です！ありがとうございます。
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コメントありがとうございます。
＞madamさん。
脂ののった旬の秋刀魚は
ご飯に合いますね！
混ぜご飯にもぴったりでした。
そんな風に言っていただいてとっても嬉しいです。
いつも沢山作っていただいて
ありがとうございます＾＾
＞篤姫様さん。
＞キャンザキャンさん。
＞Hideさん。
リブログありがとうございます！