知らなかった！
トルコ産のサルタナレーズン。
パッと見た印象は
レーズンの色が薄いこと。
おそらくよく見かけるレーズンは
もう少し色が濃いものの方が多いと思う。
濃い色のレーズンは
カリフォルニア産がほとんどかな。
この2つの違いは
ブドウの違いだと思っていたけれど
そうではなかったんです。
デルタインターナショナルさんのコラム
サルタナレーズンのこと。
この違い。
色だけじゃなくて
もちろんレーズンの味にも出ます。
その違いを知ると
自分の好みや用途によっても
どっちを使おうか考えて
選ぶこともできる！
そういう豆知識があると
少し賢くなった気になるね
選ぶ楽しさは
お料理を作る楽しさにも
つながりました＾＾
詳しくはコラム
にて。
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コメントありがとうございます。
＞angeliqueさん。
はじめまして。いつもありがとうございます！
私の実家にも無花果の木がありました。
懐かしいです＾＾
バルサミコ・ドルチェ、ですね！
無花果と鴨と合わせたら
すごくおしゃれですね＾＾
私もバルサミコ探してきます！
＞きなこさん。
無花果、私も以前は皮はむかないと！と
思っていました。
薄い皮なので気にならなければ
皮付きでも大丈夫ですよ。
黒い西洋無花果は
皮ごと食べるのが一般的みたいです＾＾
＞アンジュさん。
クランベリーソースですね！
彩もキレイでフルーティーで
とっても美味しそうです＾＾
冷凍の無花果もあるんですね！
それなら1年中楽しめますね＾＾
＞madanさん。
無花果の季節ももう少しですね。
私もその前にまたサラダも食べたいです！
サムゲタン風スープもありがとうございます＾＾
さつまいもの甘さが子供たちも好きですね。
すっかりそういうのが
恋しい季節になってきましたね＾＾
＞Hideさん。
リブログありがとうございます！