夏の定番。
新生姜が出てきたので
早速生姜シロップ（「EveryTable」本より）に。
スライスした生姜と砂糖、水を煮て作るシロップは
甘い中にピリッと生姜の辛味が効いて
暑い夏にさっぱりうれしいシロップ。
炭酸で割ってジンジャーエールもいいけれど
最近朝起きて一番に飲む
グリーンスムージーにも活躍中。
定番の野菜は小松菜とセロリ。
リンゴ＋バナナ＋小松菜はsouが大好きで
hinaはセロリ＋リンゴとか
セロリ＋グレープフルーツにハマり中。
ここに生姜シロップも少し入れるのが好きで
このために生姜シロップを作っているようなもの。
この時スライスした生姜も
一緒にミキサーに入れるけど
どうしてもシロップを先に使い切ってしまうんです。
その残りを醤油と煮詰めて
佃煮にしてみた。
早朝の目玉焼きごはん。
生姜自体は
シロップ漬けになっているから
醤油を加えて煮詰めて
最後に鰹節も。
甘辛くてピリッと辛味の効いた
生姜の佃煮。
ごはんもすすみます＾＾
グリーンスムージーのレシピはこちら
甘夏の代わりに
りんごやグレープフルーツに。
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コメントありがとうございます。
＞madam1211さん。
早速ズッキーニのきんぴら！
ありがとうございます。
和風味も合いますよね。
おべんとうにもぴったりです！
お仕事もお疲れさまです＾＾
＞Hideさん。
リブログありがとうございます！