チーズの下に。
いつもはシンプルに蒸し焼きにしたり
お出汁で煮たりする
豚と白菜のミルフィーユ鍋。
近くのスーパーでは
白菜と豚肉を重ねた状態になった
「ミルフィーユ鍋の具」もあったりして！
すっかり定番のお鍋ですね～＾＾
それを、ちょっとだけアレンジ。
トマトとチーズたっぷりで作ってみたんです。
レシピサイトNadiaで更新中のヤマキさんとの企画
まずはいつものように
豚肉と白菜を重ねて
お鍋にぎゅうぎゅうに詰める。
ここに加えるスープのベースは
カットトマトとめんつゆ！
お醤油味が入るからトマト過ぎなくて
しっかりとお出汁も入るから
ちゃんと”お鍋”になるんです。
さらにチーズをたっぷり入れると
トマトの酸味がよりマイルドに。
チーズで中が見えないけどね。
取り分ける時は崩さずお皿に盛りたい！
溶けたチーズとスープも一緒に入れるけど
スープはちょっと控えめに。
お鍋と言ったら〆も重要だからね＾＾
トマト鍋の〆にはパスタもおすすめ！
少しスープを残しておけば
パスタをそのままお鍋で煮込めるんです。
途中で煮詰まってしまったら
少しお水を足してもO.K.！
美味しいスープをいっぱいに含んだ〆は
やっぱりお鍋に欠かせない＾＾
こちらは昨日から大荒れのお天気。
熱々お鍋がますます恋しい～。
10月31日（火）新刊発売されました。
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ストウブレシピ100
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＊ ＊ 料理教室のお知らせ。 ＊ ＊
12月のレッスンはお休みになります。
1月のレッスンは後日ご案内しますね。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
コメントありがとうございます！＞ゆかりさん。
大人になると食べられるものが増えますよね！
souも食べれるようになるといいですね＾＾
茄子のお皿は波佐見焼のNISHIYAMAのものです。
鯖のはよく覚えていないのですが
おそらく有田焼のKIHARAのだと思います！
曖昧ですみません。。
＞おまめたんさん。
回らないお寿司屋さん、いいですね！
薬味と香味野菜と食べるなんて
ますます素敵です＾＾
お魚も場所によってホントいろいろですよね。
地元の新鮮な野菜もいいですね！
＞kagamiさん。
豚肉と茄子の味噌炒めは
定番おかずですよね！
大葉入りもたまに作ります。
大葉が爽やかでいいですよね＾＾
冬はお漬物もよく作る気がして
塩麹もまた使い始めました！
＞Hideさん。
＞くまさん。
リブログありがとうございます！