ふぅふぅ、食べたい。
熱々のグラタンは
これからの季節にうれしいメニュー。
今月の料理教室は
ホワイトソースをマスター！
以前は玉ねぎをバターで炒めたり
グラタンの具を炒めてから
粉をふり入れて作る方法で作っていたけれど。
玉ねぎない方がいいときもあったりで。
余計なものを入れずに
なめらかにホワイトソースが作りたいと思いながら
いくつか方法を試してみた結果
ようやくこの方法にたどり着きました。
レッスンではこのなめらかホワイトソースで
エビとほうれん草のマカロニグラタン。
STAUBのミニラウンドディッシュを
沢山並べて可愛かったー！
あとは「サーモンのタルタル」と
「ブロッコリーとひよこ豆のツナサラダ」の3品。
お皿に添えるフォカッチャは朝焼いて
デザート代わりにちょっとつまめる
枝付き干しぶどうを並べました。
いつも来てくれる方も
はじめましての方も。
いろんな出会いがあるのも
愉しさのひとつだなぁといつも思います＾＾
今月も楽しいレッスンありがとうございました！
12月のレッスンはお休みです。
次回1月はまた後日ご案内しますね。
10月31日（火）新刊発売されました。
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ストウブレシピ100
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＊ ＊ 料理教室のお知らせ。 ＊ ＊
12月のレッスンはお休みになります。
1月のレッスンは後日ご案内しますね。
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コメントありがとうございます！
＞おまめたんさん。
ルウのカレーも美味しいけれど
たまにスパイスのしっかり効いたのも食べたくなりますね＾＾
ここのパン屋さんもすごく人気で！
パン屋さん巡りも楽しいですよね。
いろんなお店に行くと
いろんな発見もありますね＾＾
＞とらママさん。
今週は寒いですよねー！
今日はこちらもしっかり雪マークです。
味噌とカレーと牛乳ですか！
ちょっと意外でしたが
味噌とカレーも合いそうですもんね。
それがラーメンになってるなんて
なおさら気になりますね＾＾
＞アンジュさん。
カレーを作るといろいろアレンジ作りますよね！
カレーうどんも食べたくなってきました～。
ストウブレシピ、ありがとうございます＾＾
にんじんは私も特に好きです！
あんなに甘くなるなんてびっくりですよね＾＾
鶏手羽とキャベツの煮込みも
寒い時にはよく作ります。
＞ぱんじさん。
ストウブレシピ100。ありがとうございます！
シンプルな素材の味を愉しめるのが
ストウブの良さのひとつですよね！
私もそういうレシピが好きなので
すごくうれしいです＾＾
＞くまさん。
＞Hideさん。
リブログありがとうございます！