きのことひじきの炊き込みご飯。

秋になると炊き込みご飯が増える。

 

 

お米が美味しい季節だからかな＾＾

 

秋は栗ご飯やさつまいもご飯、

それからきのこご飯が多いかな。

 

野菜だけで塩味でシンプルに作るものが多いけど

きのこご飯はちょっと別。

お醤油も入れる時は

具もいろいろ入れたくなるのはなぜだろう。

 

いつものきのこご飯にひじきも入れて作ってみる。

 

 

きのことひじきの炊き込みご飯。

きのことひじきの炊き込みご飯。

by 栁川かおり

調理時間：60分
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きのことひじきの炊き込みご飯。はじめに具を炒めてから加えると、コクが増して美味しくなります。冷めても美味しいのでおべんとうにも。炊飯器でもお鍋でも作れます。

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ひじきとたっぷりのきのこに油揚げも少し。

 

具だくさんの五目ご飯を作る時は

具を生のままどんどんのせてもいいんだけれど

ちょっとだけ美味しいひと手間。

 

 

具を先に煮てからのせることも多いと思うけど

”煮る”のじゃなくて”炒める”のもいい。

 

野菜だけで作る時はなおさら少しだけオイルが入ることで

ぐっとコクが増すんです。

 

今回はごま油を使ったから

より風味もアップ！

 

　

 

・きのことひじきの炊き込みご飯。クリック

・ゴーヤーチャンプルー。クリック

・トマトのはちみつジンジャーマリネ。

（「EveryTable」本より）

・みょうがのはちみつピクルス。

・茄子漬けときゅうり漬け。

 

 

少し前の夕ごはん。

炊き込みご飯にゴーヤーチャンプルー。

夏と秋が入り混じる頃。

 

 

具だくさんの炊き込みご飯は

主役になるね！

 

 

 

 

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　フォークとスプーン　コメントありがとうございます！

 

＞kagamiさん。

我が家の子供たちも

すっかり朝がご飯派になったみたいで。

やっぱりパンだとおなか空いちゃうみたいです。

こどもの好みもだいぶ変わりますよね！

自分でも大人になって好きなものは変わった気がします＾＾

リゾットの横はイチジクヨーグルです。

一緒でしたねニ

 

＞ゆかおりさん。

バナナシフォンありがとうございますー！

軽いからどんどん食べちゃいますよね（笑）

私も焼いた時によって膨らみ違うこともありますね。

プレーンで作る時も

牛乳は同じ量でも大丈夫だと思いますハート

 

＞mizutamaさん。

ありがとうございます。

きのこはお好みのもので大丈夫です！

何種類か合わせた方がいいのと

個人的にはマッシュルーム入れるのが好きです。

レシピはWeb上ではないですが

もう少しでご紹介できると思いますニ

 

＞篤姫様さん。

＞くまさん。

＞Hideさん。

リブログありがとうございますハート