おうちでお蕎麦。
うどんやそうめん、焼きそばもよりも。
おうちで作るとなると
お蕎麦の方が少し敷居が高く感じてしまう私。
それがシマダヤさんの流水麺
のおかげで
お蕎麦がかなり気軽な存在に。
難しそうな茹で加減を気にせずに
水でほぐすだけでいいからね。
おうちお蕎麦の頻度もアップするんです。
この日は
気になっていたお蕎麦の食べ方を試してみる。
パルミジャーノ蕎麦。
名前そのまま
お蕎麦にパルミジャーノをたっぷりかける。
ごはんにパルミジャーノを合わせるのも好きだから
麺類にも合わないことはない！
中でも特にお蕎麦が一番合いそうな気がする～＾＾
お蕎麦に欠かせない薬味も
パルミジャーノに合いそうなものを準備。
青ネギだけじゃなくて
みょうがもチーズと合わせるのが好き。
あとは薬味としては珍しい
黒コショウとオリーブオイルも用意して。
何が合いそうが考えるのも
楽しくてワクワクする＾＾
お蕎麦とめんつゆに
パルミジャーノが思った以上にぴったりで！
やっぱりたっぷり山盛りが絶対美味しいね。
もう少し厚く削ってもいいかも～。
薬味もいろいろ組み合わせてみた結果
”全部のせ”が一番だった
お蕎麦は薬味でも
まだまだ愉しめるね。
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コメントありがとうございます！
＞おまめたんさん。
赤ピーマンは甘くておいしいですよね！
確かにピーマン苦手な人にもいいかもですね＾＾
青椒肉絲も
醤油だけ炒めも
新鮮なピーマンだとより美味しさアップでした＾＾
hinaにもまた作ってほしいです
＞ムサシママさん。
沢山のピーマンうれしいですね！
やっぱりピーマンと言ったら
青椒肉絲作りたくなりますね＾＾
オイスターソースを入れると
コクもでて美味しくなりますもんね！
私のレシピもよかったら試してみてくださいね
＞篤姫様さん。
＞くまさん。
＞Hideさん。
リブログありがとうございます