ピンクな桃のコンポート。

気が付けば、桃の季節。

 

 

桃って季節がかなり限られているから

今のうちに愉しまないと！

 

そのまま冷やして食べるのが

やっぱり多くなるけれど

沢山あるうちに作りたいのがコンポート。

 

桃は半分に切ってレモン汁をかけておく。

白ワインと水とグラニュー糖を入れて煮詰めてから

桃を入れて少しだけ煮たら

あとはそのまま冷やす。

 

自家製の桃缶といったところだけれど

白ワインが入る分

ちょっとリッチになるかもね。

 

 

前ににっぽんの果実で作ったピーチメルバクリックを思い出して

バニラアイスをのせてみる。

 

 

そうそう。

桃は皮ごと火にかけているから

シロップがほんのりピンク色。

そのシロップに漬けておくと

桃もピンクになります。

 

絵で描く桃はピンク色なイメージなせいか

皮を剥いてキレイなピンクが消えちゃうと

なんだか寂しくなるんです。

 

桃はかわいい女の子のイメージかもね＾＾

 

 

 

半割りの桃がコロンと。

 

 

桃と接したバニラアイスの

”シャリシャシがいいんだよね～”って

言いながら食べてたsou。

 

わかるわかる～＾＾

 

 

 

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　フォークとスプーン　コメントありがとうございます！

 
＞おまめたんさん。
塩昆布、私もよくお弁当にも使います！
常備してると便利ですよね＾＾
塩昆布×ごま油ってホント美味しいですよね。
いろんな食材に合いますね。
ピーマンもキャベツにも美味しそうですニ
 
＞篤姫様さん。
＞KEMIさん。
＞くまさん。
＞Hideさん。
リブログありがとうございますハート