めんつゆ？それとも白だし？
souは麺類大好きなんだけど
そこにトッピングがあると嫌がる。
それがたとえそれが大好きなお肉でも！
麺は麺だけで食べたいくらい好きらしい。
のってても許される
数少ないトッピングの一つが油揚げ。
きつねうどんは好きなんです。
じゅわっとお出汁を含んだ油揚げって美味しいもんね。
そんなsouも「また作って！」と言ってくれた
お揚げも美味しいあったかうどん。
Nadiaさんで更新中の 「いいだし、いい鰹節。」 のヤマキさんとの企画。
今回は白だしで！
夏の冷たい麺はめんつゆが大活躍だったけど
あったかい麺になると最近は白だしが好き。
この温度の違いだけで
好きな出汁が変わるのって不思議＾＾
うどんつゆの濃度の割合でお鍋にお出汁を温めて
そこに油揚げを煮て。
一度取り出して溶き卵を入れたらあっという間に完成！
少しずつ卵を鍋に流しいれつつ菜箸でぐるぐる混ぜていくと
キレイなかきたまになりますよ。
とろみをつけたかきたまの出汁と
最後の生姜のトッピングで
体もすっごくあったまる！
ちなみに。
去年の1月レシピのあったかうどんも白だし。
これも柚子が効いてて
あっさり塩味が好き。
夏のそうめんも
冬は白だしベースのあったかそうめんに。
豚うどんに梅干しトッピング。
ちなみにこれはhina用でした。
souにもまたきつねうどん作ってあげよう
おやこ料理教室のお知らせ
日時：1月22日（日） ①午前の部 10：00～12：00
②午後の部 13：00～15：00
場所：いくとぴあ食花 （調理実習室） http://www.ikutopia.com/
お申込みなど詳しくはこの日の記事
を見てくださいね。
＊ ＊ 料理教室のお知らせ。 ＊ ＊
1月21日（土） 太巻きを作る。
2月18日（土） 基本のチャーハン。
3月18日（土） ふんわりホットケーキを焼く。
（＊赤字の回は只今満席です。キャンセル待ちになります。）
Instagram ： ＠kaori_yanagawa
毎日のテーブルをまとめたレシピ本。好評発売中です。
朝ごはんとお弁当で参加してます。
Nadiaコラボレーション企画。
ヤマキ×Nadia 毎週水曜日レシピ更新！
かどや製油×Nadia 毎週水曜日レシピ更新！
マリンフード×Nadia 1月ジャンボホットケーキプレゼント！
クレハ×Nadia 毎週水曜日レシピ更新！
コメントありがとうございます！
お返事は、ブログをお持ちのかたはそちらで
お持ちでない方は記事内でせていただきますね。
＞miyayumi1102さん。
はじめまして！コメントありがとうございます。
卵かけご飯美味しいですよね＾＾
いろいろ食べ方のアレンジも愉しいです。
こちらこそ。
どうぞよろしくおねがいします
＞shinoshino318さん。
卵かけご飯みんな大好きですよね！
チーズ入り餅巾着と中華風おこわもありがとうございます＾＾
バッテリー上がり、私もついこの間ありました
何もできなくなりますよね。。