いろいろ使えるヨーグルトソース。
マヨネーズだけだとちょっと重い感じがするけれど
ヨーグルトをたっぷりで作ると
さっぱりヘルシーな軽い仕上がり。
野菜にお肉にお魚に。
和洋いろいろ使える万能ソースができました。
（
レシピはこちらをクリック）
今月のレシピが
この万能ヨーグルトソースを使ったシーフードサラダ。
エビ・ホタテ・アボカド・クレソン。
明太子がピリッと辛い
マイルドなヨーグルトソースがよく合うんです。
ベースがカスピ海ヨーグルトで作っているから
酸味も少なくてとってもマイルド。
とろんとしたとろみがあるから
ヨーグルトたっぷりでもソースがしっかりよく絡みます。
茹でたブロッコリーも入れて。
写真だとよくわからないけれどね、、。
温野菜にもぴったりなんです。
こっちはシーフードのかわりにお豆腐サラダ。
絹ごし豆腐を水切りして使うと
水っぽくならずに
お豆腐の味がぎゅっと濃縮されて
美味しいサラダに。
この前の肉じゃがの日の夕ごはん
サラダがこの
明太ヨーグルトソースのお豆腐サラダでした。
ソースの隠し味に少しだけお醤油も入っているから
和食ごはんにも合うんですよ。
焼いたお肉とかから揚げとか。
他にもいろいろ！
次は何と合わせようかな～＾＾
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コメントありがとうございます！
お返事は、ブログをお持ちのかたはそちらで
お持ちでない方は記事内でせていただきますね。
＞ふぅ～ママさん。
かきのもと、おいしいですよね！
お味噌汁に入れるんですね～。
生のままでいいのもお手軽でいいですね！
私もやってみますね＾＾
美味しい情報ありがとうございます
＞P＠さん。
いつもご覧いただいてありがとうございます！
３倍酢。そうですね。変換間違えをしていました。
正しくは３杯酢です。
訂正させていいただきました。
教えていただいてありがとうございました
＞おまめたんさん。
山形の食用菊は「もってのほか」ですよね！
新潟のはあまり県外ではみないかもしれませんね。。。
辛し和え、わりと定番レシピなのかも？？
美味しいですよね