「ポタージュ」は朝の定番。
朝はパンが多い我が家にとって
ポタージュは朝ごはんになることが多いんです。
それに比べて夕ごはんは和食が多いから
汁物といえば やっぱり「お味噌汁」。
それが
夏になるとお味噌汁がなんだか暑く感じてしまって
ちょっとサボりがちになるのが毎年のこと。
そういう時に。
和食ごはんに合うポタージュを作るのもいいかもね。
（詳しいレシピは写真
をクリック。）
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いつも「ポタージュ」というと洋風な感じをイメージしちゃうけど
旬の生のとうもろこしから作るポタージュを
和風に仕上げてみました。
野菜はとうもろこしだけ。
ちゃんと芯と一緒に煮て美味しい”出汁”も逃さずに。
ことこと煮てミキサーにかけて濾したら
豆乳と白だしで仕上げてみました。
白だしだからとうもろこしの色もそのまま！
和風だしがしっかり効きます。
この日はズッキーニと鶏の生姜炒めの日
こういうポタージュなら
こんな夕ごはんに登場しても違和感ないかな＾＾
夏は冷たいポタージュがうれしいけど
もちろん温かくしてもO.K.！
「夕ごはんはお味噌汁」って思ってたけど
こういうのもたまにはいいよね
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コメントありがとうございます！
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お持ちでない方は記事内でせていただきますね。
＞mokkoubara2001さん。
いつもブログ見て頂いていてありがとうございます！
いえいえ。もっと適当な日ももちろんありますから～。
写真に撮ってないだけです
野菜が中心のごはんにしたいけど
やっぱりボリュームおかずも欲しいですもんね＾＾
どっちも食べたい欲張りなんです～